Nasıl Twice-Cook Domuz için

, bir saatin altında hazır bir iki-as-güzel yemek yavaş pişirme en iyi parçaları birleştirmek ve kızartma. Geleneksel Szechuan umami ve tuzluluk için soya sosu ile birlikte, keskin, acı kenar için eşit parçaya biber fasulye, tatlı fasulye ve fermente fasulye ezmesi için domuz çağrıları iki katı pişmiş, ama sen gibi kolayca kendi yönde alabilir. Temelde herhangi aliums - - Eğer, geleneksel ya da değil soğan, pırasa olgunlaşmamış veya rampaları gitmek ister eklemek Bir & quot; oniony & quot; çıtır tamamlar tadı ve aroması, etli domuz. Things You
Domuz karın veya Petrol
Wok (opsiyonel)
kemiksiz domuz bacak
Pişirme soda ihtiyacınız olacak Böyle sarımsak gibi soğan olarak
Aliums olarak Bean veya sebze ezmesi
Pungents
Talimatlar

1. Çıban su tencereye getir ve ekleyin domuz karın ya da domuz bacağı. Tam pişmiş kadar domuz kaynatın ya da pembe kalıntılarının, yaklaşık 25 dakika ile 30 hiçbir iz kadar. Domuz kaynar iken. Suyu yağsız
   

2. domuz boşaltın ve üzerine soğuk su çalıştırın. Pat hafifçe domuz kuru ve kabartma tozu ile yağ serpin. Ortaya, buzdolabında bir tabakta domuz koyun.
   

3. boyunca, yaklaşık 30 dakika sonra 15 dakika boyunca firmaya dondurucu transfer soğuk dek ortaya domuz Chill. Domuz çıkarın ve 1/4-inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
   

4. Isı 3 veya orta-yüksek ateşte bir tavada sote ya da wok fıstık veya bitkisel yağ 4 yemek kaşığı o shimmers kadar. Domuz ekleyin ve yağ işler ve et cips, yaklaşık 2 veya 3 dakika sonra wok yanlarını yukarı itin kadar kızartın. Bir tava kullanıyorsanız, bir plaka üzerinde bir kenara domuz ayarlayın.
   

5. istenirse, wok fasulye ezmesi veya kalın sebze püresi birkaç yemek kaşığı ekleyin. Sen eşit parçaya biber fasulye, tatlı fasulye ve fermente siyah-fasulye ezmesi kullanın veya eşit parçaya pureed patlıcan, biber püresi ve salça ilave edilerek bir Akdeniz yönde iki kez pişirilmiş domuz eti alabilir. Ayrıca. Tamamen bir hamur dışarı bırakmak istenirse
   

6. tavaya kıyılmış pungents ekleyin edebilirsiniz. Her zaman Çince bulunamadı olmasa da domuz eti, sarımsak ya da sarımsak ve Tay chilis iki katı pişmiş domuz yağı ile iyi gider.
   

7. macun soya sosu ve şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Pan Alliums büyük bir avuç ekleyin ve içinden pişirin. Sen
   

8. karışıma domuz dönün ve her şeyi bir araya soğan, olgunlaşmamış pırasa, doğranmış soğan, dilimlenmiş arpacık veya rampalar. Kullanabilirsiniz. Hemen servis yapın.