Nasıl Zerdeçal ile Sezon için

Turmeric en parlak sarı renk ve hafif, hafif dünyevi tat köri tozu lezzet senfonisi yapmak birkaç notları birini ekleyin. göz alıcı baharat Fas'tan Endonezya'ya mutfaklarında önemli bir rol oynar. Hindistan zencefil kökü benzer bir köksap türetilen dünyanın zerdeçal yüzde 80'ini üretir. zerdeçal, kurkumin, etkin madde, güçlü bir antioksidan ve potansiyel sağlık yararları için klinik denemeler konusudur. Günlük yemek bu tozun bir tutam ekleyerek başlayın. Zamanla, bir ana baharat olarak bir çorba kaşığı ya da zerdeçal birkaçını kullanın uluslararası yemeklerin keşfedebilirsiniz.
International yemek kitapları
<
Turmeric
Ölçüm kaşık
ihtiyacınız olacak şeyler br> Talimatlar

1. 1/2 çay kaşığı zerdeçal ile başlayan küçük miktarlarda ekleyin., omlet, ev kızartması, tavuk ve Balkabagi çorba, biber ve karnabahar gibi kavrulmuş sebze. 1 tatlı kaşığı kadar artırın. Eğer tat ve renk.
   

2. isterseniz

   kimyon ve kırmızı biber ile birlikte etler için kuru losyonları olarak zerdeçal ekleyin.
   

3. 1 çay kaşığı ekleyin. zerdeçal, kişniş zemin ve zemin kimyon eşit miktarda birlikte kızartma soğan, sarımsak ve zencefil Sizin gibi köri tavuk ya da balık filetosu olarak Hint yemek tarifleri bir temel oluşturmak olarak. Önce böyle bir nar, kuzu, fasulye veya nohut gibi temel maddeler ekleyerek Farsça khoreshes veya güveç için bir temel oluşturmak için soğan tuz ve sarımsak ile ekleyin.
   

4. ile 2/1 ekle 1 tatlı kaşığı. zerdeçal doğrudan Farsça ve Ortadoğu çorbalar için stok üsleri köpürme için.
   

5. öncesinde kızartma veya kavurma ile patlıcan dilimleri, bamya, kuzu bacak ve köfte üzerine

   Toz zerdeçal.
   
   

6. Mix 1 çay kaşığı. sezon tandoori tavuk yoğurt, limon suyu, soğan, sarımsak, zencefil, biber, kimyon, kişniş, garam masala ve cayenne bir turşusu ile zerdeçal.
   

7. 3/4 çay kaşığı ekleyin. 15 oz zerdeçal. basmati pilav, üç karanfil ile birlikte, 1 inç tarçın sopa ve üç defne aromatik sarı pirinç, uluslararası yemek kitabı klasik, bulunan bir tarifi oluşturmak için bırakır "Madhur Jaffrey Hint Aşçılık." Nasi kuning, Endonezyalı sarı pirinç, benzer çizgiler takip ama aynı zamanda Hindistan cevizi sütü, domates ve limon ekler.
   

8. 1/4 çay kaşığı 1 kullanın. Bu Faslı tavuk, Fas kuskus, Endonezya tavuk ve limon çorbası (soto ayam) ve Birmanya domuz da dahil olmak üzere, ünlü olduğu için klasik uluslararası reçetelerde zerdeçal. Bu ilginç baharat kullanmanın yollarını keşfetmeye yardımcı olacak yemek kitapları için ipuçları bölümüne bakın.