Ekşi krema crema fresca için en yaygın yerini tutamaz. Onların misafirler Meksikalı yemekleri üstünde olmasını bekliyoruz ne çünkü çoğu Amerikanlaşmış veya Tex-Mex restoran, yerine crema fresca ekşi krema hizmet vermektedir.

süt düzgünlüğü ile birlikte ekşi krema tang geniş bir kitleye onları daha erişilebilir hale baharatlı gıdalar güçlü bir kontrpuan sağlar. Crema fresca olarak cesurca böylece yemeğin karakterini değiştirir ekşi krema ikame ekşi krema olarak aromalı değil, ama birçok kişi daha güçlü tang tercih ederim.
Creme Fraiche

Creme fraiche crema fresca için yakın bir yerini tutamaz. Creme fraiche Fransa kökenli ve gurme marketler ve online olarak satın alabilirsiniz. Yaşadığınız yere bağlı olarak, yerel bakkal creme fraiche ziyade crema fresca taşıyabilir. Sen crema fresca çağrısında herhangi bir tarifi creme fraiche yerini alabilir ve çanak o beklediğiniz gibi dönecek.
Ağır Krem

tarifi için ararsa crema fresca bir kalınlaştırıcı olarak bir sos ilave edilecek, ağır krem ​​yerine kullanabilirsiniz. Bu crema fresca olarak oldukça kalın değildir ve lezzet derinliği yoktur, fakat sos kalınlaştırmak için çalışacağız.
Eğer biraz keskin lezzet istiyorsanız

, limon suyu veya sirke 1 çay kaşığı ekleyin krema 1 fincan ve sizin sos eklemek önce beş dakika bekletin. Bu krem ​​ekşi krema ve fresca benzer kıvama kalınlaştırmak.
Kendi

Crema fresca temelde biraz soğumuş olan krema olun edecektir. Eğer ticari olarak üretilen bir sürümünü bulamazsanız, kendi yapım basittir - sadece biraz zaman alır. Aktif kültürlerle yoğurt veya ayran 1 çorba kaşığı ağır krema 1 bardak birleştirin. Bu 18 ila 24 saat boyunca oturup, ya da biraz daha kalınlaşmış ve hafif keskin tadı kadar olsun. Bir hafta kadar buzdolabında için bunu.

Kendi crema fresca yapmak pastörize değil, ultra pastörize krema ile başlar ve yoğurt eklemeden önce oda sıcaklığına getirmek veya soba üzerinde sıcak karar verirseniz ya da ayran. Bu yoğurt veya ayran kültürleri daha hızlı aktive yardımcı olacaktır.