Normal domates genellikle kaynar su onları beyazlaşma kendi cilt çıkardı ve onlar sosu içine pişmiş şekilde soyulmuş. Domates aksine, ısı sadece iç eti ve tohumlar ile birlikte Tomatillo en ince kabuklu tenderizes. Eğer tomatillos kaynatın ya da ızgara ya da tavada hazırlamak ister onlar doğranmış ya da dörde ve diğer maddeler eklenmeden önce, derileri meyve kalmak.
Kaynama Temelleri

suda tomatillos Kaynama bazı pişmiş salsa tarifleri bir ilk adımdır. Husking ve meyve duruladıktan sonra, kaynar su büyük bir tencerede bunları bütün ekleyin. Biber ve sarımsak aynı anda ilave edilebilir. Bu maddeler kaynama yaklaşık 10 dakika sonra hassasiyet ulaşır. Boşaltmadan sonra, daha sonra pişirilmiş tomatillo-meyve salsa gibi Sote malzemelerle bir gıda işlemcisinde eklenebilir. Kabaca bir mutfak robotunda doğranmış sonra, malzemeler yaklaşık 45 dakika düşük kaynamaya de daha aşağı pişirin.
Süper Sos

içinde katman için bir sos yapmak için Bu tür enchiladas olarak Meksika yemekleri, tavuk suyu ya da su yerine başka tamamlayıcı pişirme sıvı içinde tomatillos kaynatarak başlayın. Bu durumda, tomatillos kaplamak için yeterli miktarda pişirme sıvı kullanır. Su gibi, sadece istenilen hassasiyet tomatillos getirmek için 10 dakikalık bir kaynatın gerekir. Onlar kaynatın sonra meyve tahliye etmeyin. Bunun yerine, taze otlar ve yeşil soğan gibi çiğ maddeler ekledikten sonra, mutfak robotunda kendi pişirme sıvısı ile harmanlayın.