bamya iki tür, Creole ve Cajun, ve sen yapıyoruz tipi olan bağlı olarak farklı malzemeyi ekleyin. Cajun Bamya kabuklu deniz ürünleri, sosis ya da et kullanır nedeniyle acı biber ilave çok baharatlı. Creole bamya kabuklu deniz ve domates vardır ve daha az baharatlı. Cajun bamya kalınlaştırıcı olarak karanlık bir roux veya dosyayı kullanır ve Creole bamya bamya veya hafif roux kullanır.
Stok

bamya kullanılan hisse senedi neredeyse önemli

Bir bamya et kombinasyonları çeşitli ekleyebilirsiniz. Senin bamya kullanmadan önce birkaç saat için stok kaynamaya edelim ama orada Birkaç genel kurallar takip etmek. Bamya içinde istiridye, karides, yengeç, tavuk, ördek, sincap, tavşan, sosis ya da jambon olabilir. Eğer bir deniz tabanlı bamya yaparsanız, sadece bir et gibi sosis veya jambon eklemek gerekir ve bir et temelli bamya sadece deniz ek olarak istiridye vardır. Sığır ve diğer domuz geleneksel Gumbos hiç kullanılmamış. Eğer bamya içinde sosis kullanmayı seçerseniz, örneğin andouille olarak, baharatlı sosis ekleyin.

Neredeyse tüm Gumbos "kutsal olarak adlandırılan kullanmak kereviz, biber ve soğan: Sebze "üçlü. Creole bamya çorbası genellikle domates ekler ve isterseniz pişirme bitirdiğinizde zaman sebze süzerek yapabilirsiniz. Cajun bamya asla domates vardır ve diğer sebzeler bamya bırakılmalıdır.
Koyulaşma

Cajun bamya bir sahip olma eğilimi olsa da bir roux ya bamya kullanılabilir Karanlık roux Creole en hafif iken. Roux bamya kalınlaşır ve onunla birlikte aşçılar un ve yağ karışımı elde edilir. Uzun süre karanlık, meyane bamya pişirin. Bamya et temelli Gumbos üzerinde bir deniz bamya bir yoğunlaştırıcı olarak pişmiş ve Roux ile kombine edilebilir eğilimindedir. İçerik daha önce pişirme işleminde kullanılırsa bamya çok lifli yapabilir pişirme işleminin sonunda ilave edilen bir tozdur.