Как да направим пушени бадеми

Crisp, ароматни пушени бадеми ви дават снек, че себе си всички поддава много добре на постоянно похапват. Те обикновено се продават в малки опаковки, на големи цени, но те са сравнително лесно да се направи у дома. Ако не разполагате с пушач, за да ги направите по традиционния начин, можете да използвате течен пушек ароматизатор и да ги направят във фурната. Алтернативно, можете да ги подготви Испанският моден - пържене бадемите в зехтин и след това да ги ароматизиране с пушени паприка
Нещата ще трябва
Salt

Smoker Метод
<ол>. <Ли>

Покрийте грил си пушач с отвори грил мат, за да се предотврати гайките при падане от до жаравата долу. За по-малки партиди, на окото, грил кошница е подходящ. Спрей мат или коша леко с масло, за да се предотврати залепване.

<Ли>

Носете си пушач до температура от 225 градуса по Фаренхайт, с жар и вашите дървени дим чипове всички от едната страна на кана. Ако използвате електрически пушач, подготвят го според инструкциите на производителя, и настроите термостата за 225 F.

<Ли>

Накиснете бадемите в студена вода за 10 минути, а след това се изсушава ги старателно. Поръсете влажните ядки със сол - в идеалния случай, фина морска сол - и ги хвърля така че те са равномерно покритие

<Ли>

Подредете гайките на равен слой на скара мат или в. коша, така задимения въздух може да циркулира около тях свободно. Затворете капака и пуши гайките за 30 минути. Ги Разбърква се с лъжица или шпатула топлоизолиращ средата времето за готвене.

<Ли>

Премахване на ядки от твоя пушач след 30 минути игра, и да ги разпространи на пергамент облицовани лист тиган за най-малко две часа, за да се охлади и да станат хрупкави. Сервирайте ги пресни, или ги увийте в херметически затворени опаковки за подарък-даване. Световния съюз пушилни ароматизанти Метод
<ол> <Ли>

Разредете 1 част дим ароматизиране с 2 части вода и След това хвърля вашите бадеми с ароматизатора, докато те са добре покрити. Замразете бадемите за една нощ, като предоставя време за дим ароматизатора да проникне гайките.

<Ли>

Загрейте фурната до 300 F. Scatter бадемите равномерно пергамент облицовани печене лист и ги плъзнете в предварително загрята фурна.

<Ли>

Издърпайте бадемите от фурната след 10 минути игра, когато тяхната повърхност влагата се изпари напълно, и ги хвърля само с достатъчно разтопено масло да палто тях с лека ръка. Върнете тигана да фурната и ги печем за още 30-35 минути.

<Ли>

Поръсете готовите ядки леко със сол, и ги оставете да се охлади напълно, преди да ги яде или опаковането им за по-късно консумация. Световния съюз испански стил Тапас Бадемите
<ол> <Ли>

Загрейте тиган на умерен горелка. Налейте достатъчно зехтин, за да го напълни наполовина. Изберете мек вкус на масло, за да споделите с вкус на бадеми "остава отпред и центъра.

<Ли>

Докато маслото е отопление, отворете кафява хартия обяд чанта и внимателно лъжица малко сол и няколко с.л. на испанския пушена червен пипер, " Pimentón де ла Вера, " в дъното на торбата.

<Ли>

Изсипете малко количество бадеми, не повече от 1-1 1/2 чаши, в предварително загрята маслото. Ако имате нужда от голямо количество бадеми, направи няколко малки партиди.

<Ли>

Fry бадемите леко в продължение на около 10 минути, докато не станат златисто и ароматно. Ги лифт от маслото с решетъчна лъжица, им дава възможност да се оттича в продължение на няколко секунди. Прехвърлих го плика.

<Ли>

Завъртете горната част на чантата, за да го затворите, запечатване в ядките и подправките, а след това се разклаща енергично в продължение на няколко секунди. Сервирайте гайките леко топло, или да ги охлади напълно, докато свеж. Световния съюз