Разликата между Моцарела &усилвател; Monterey Jack Cheese

сирене моцарела е магазин за хранителни стоки скоба. Mild в вкус и бял на цвят, сиренето може да се намери настърган, под формата на трупчета, или в топките. Monterey Jack сирене също е леко сирене с кремообразна, слонова кост цвят. Лесно се разтопи, Monterey Jack обикновено се използва в много рецепти. Двете популярни сирена са много различни по форма, производство и вкус.
Производство
<Ли>

Monterey Jack е създаден в Монтерей, Калифорния от Дейвид Jacks в края на 1800. Сиренето се произвежда с помощта на обезмаслено, ниско съдържание на мазнини или пълномаслено краве мляко и подправки или чушки, понякога се добавят. Monterey Jack също могат да бъдат на възраст. Моцарела е по-прост сирене, които са възникнали в Италия и е традиционно се произвежда с помощта на мляко от бизона на вода. В момента, моцарела също е направена с обезмаслено, ниско съдържание на мазнини или пълномаслено краве мляко за масово производство. За разлика от Monterey Jack, сирене моцарела извара се меси по време на производството, за да се създаде желаната консистенция. Моцарела също може да се пуши. Световния съюз Идентификация
<Ли>

Най-популярната неотлежалите Монтерей Джак е кремаво, слонова кост цвят, който може да бъде закупен в правоъгълни греди като полумеки сирена , Вековното версия може да се намери в специализирани магазини и е по-твърда, оранжево сирене. Сирене моцарела се продава в различни форми от малки топки до настърган кашкавал. Сиренето е бял на цвят. Световния съюз Taste
<Ли>

Леки и вкусен вкус, неотлежалите Monterey Jack има приятен вкус, подобен на Мюнстер сирене. Сирената с добавен подправки създават по-изразен вкус. Отлежало Monterey Jack е подобна на чедър на цвят и вкус, с много по-рязък вкус. Buffalo моцарела е кремаво със сладко мек вкус, а стандартната American моцарела от краве мляко е с по-мек вкус и жилав текстура. Световния съюз Имоти и Usage
<Ли>

Monterey Jack има високо съдържание на влага с ниска точка на топене. Поради тази причина, че често се използва за сандвичи и спадове. Отлежало Monterey Jack има по-ниско съдържание на влага и се използва настъргано. American моцарела е по-стегната и по-суха от Монтерей Джак и е най-добре използвани за готвене, а не лека закуска. Buffalo моцарела понякога е продал мариновани или със зехтин, и често се яде самостоятелно или с Зелените. И двете сирена са добър източник на протеини, а моцарела е добър източник на калций и B12, както добре. Световния съюз