Видове Cookie Sheets &усилвател; Ефект върху Печене

Cookie листове идват във всички видове състав и форма и можете да изберете една бисквитка лист от това как тя пече до бисквитки или на външния вид тя дава в кухнята. Някои бисквитка листове са по-подходящи за по-тъмни бисквитки, докато други се пекат бисквитки светлина и свеж. Прочетете рецепти внимателно, тъй като повечето ще се посочва, която да се пекат бисквитки на най-добри резултати.
Nonstick
<Ли>

незалепващо листове за бисквитки са най-често, а някои може да е много евтин. Изберете от състава на финала на незалепващо и по цвета. Тъмните облицовки ще пекат бисквитки-тъмен и по-леки покрития ще произвеждат по-светли цветове в бисквитки след изпичане.

незалепващо листове бисквитка ще пекат бисквитки по-бързо от други сортове, но може да ги пекат сушилня, както и това не ги прегряване. Ликвидиране е лесно, но след всяко почистване провери повърхността, за да се гарантира, на финала е все още непокътнати, преди да използвате и да се замени, когато финала на незалепващо започва пилинг. Световния съюз Алуминиеви
<Ли>

Алуминиеви бисквитка листове се предлагат в различни стилове като заоблени краища, без ръбове и много високи страни. Алуминиеви бисквитка листове пекат бисквитки равномерно, тъй като алуминий метални свойства провеждането на топлина добре. Силно киселинни теста бисквитка могат да имат отрицателна реакция и произвеждат метален вкус веднъж бисквитките са печени, така печене лист силикон се препоръчва като бариера по време на печене. Cookie листове, направени с по-дебел алуминий ще държат топлината по-добре от по-тънки от тях и ще пазят бисквитки топло вече веднъж извадени от фурната. Световния съюз Изолирани
<Ли>

Изолирани бисквитка листове са тези, че има тънък слой въздух, или празно пространство между два метални слоя. Бисквитки за печене на тези листове са най-добре запазени за много деликатни и дантела стил бисквитки, тъй като те са склонни да се пече бавно и изискват по-малко покафеняване.

Ако използвате изолирани листове бисквитка за печене със стандартно бисквитено тесто, да ги отстрани, веднага щом те кафяви по краищата или те ще прегряване и да стане трудно. Изолирани бисквитка листове са страхотни за изрязани бисквитки захар, тъй като те продължават да бисквитките леко оцветени дори след изпичането.


Черна стомана