Какво е меласа и какво Taste ли Дайте

около Коледа време може да забележите повече рецепти с молба за меласа. Може да се види, че по-възрастните рецепти питат за меласа. Меласа подсладителят използва за да бъде по-евтина алтернатива на захарта. Както рафинирана захар стана по-евтин, меласа намалели по популярност. Но, меласа все още има своите нужди във всичко от печени изделия за добавки.
За Меласа
<Ли>

Когато производителите да направят захар, те се вари захарна тръстика (а понякога и захарно цвекло) и премахване кристализира (рафинирани) захар от течността. Останалата течност е меласа. Меласа е захар страничен продукт, който преминава през множество процеси на кипене. Остатъкът от първия кипене е известен като лек или леки меласа. Вторият варенето произвежда тъмни или пълни меласа. Долнокачествен портвайн меласа е продукт на третата и последна точка на кипене. Световния съюз три основни типа на меласа
<Ли>

Light меласа има отличителен, сладък и мек вкус. Около 65 процента захароза, леки меласа често удвоява като подсладител и сироп за палачинки. Тъмните меласа е по-плътен и по-малко сладки от леките меласа. Тъмна меласа аромат дава на тялото да печени изделия като Gingerbread и ястия като печен боб. Долнокачествен портвайн меласа е по-дебел от светлината, така и тъмни меласа и също има горчив вкус. Долнокачествен портвайн меласа не се използва като подправка в храни, но магазините за здравословни храни го продаде на като хранителна добавка. Долнокачествен портвайн меласа съдържа минерали, включително желязо, калций и мед, според Световната на здравословните храни. Световния съюз и други видове Меласа
<Ли>

Производителите могат също да се меласа от преработка на захарно цвекло. Изключително горчиво, меласа от захарно цвекло е неизползваем на храна. Това меласа тип обикновено се използва, за да се хранят добитъка и да расте мая. Друг вид меласа, sulphured меласа съдържа серен диоксид като консервант. Sulphured меласа има силно и горчив вкус към него. Нещо повече, това не е толкова сладък, колкото неговите unsulphured връстници. Световния съюз Използването Меласа
<Ли>

Меласа не изисква съхранение в хладилник и има срок на годност от около шест месеца. При използване на меласа, готвачи трябва измервателни прибори палто с масло или спрей за готвене, за да се предотврати залепване. Ако меласа кристализира, тя може да се разтопи и повторно втечнен в тенджера на слаб огън. Понякога мухъл ще се развива на повърхността. Ако това се случи, извадете калъпа с лъжица. Световния съюз Flavor Смените
<Ли>

Можете да замени други сиропи като мед, тъмно царевичен сироп и кленов сироп на меласа в рецепти и да получите подобен резултат вкус. Може да се използва кафява захар. Thesaurus Кук предполага, че можете да замести 1 чаша меласа с 1,5 чаши кафява захар, ако е необходимо. Световния съюз