Как да конвертирате готвене конвекция Times (5 стъпки)

Пещи конвекционни работа чрез циркулиране на горещ въздух, а не само за производство на лъчиста топлина като обикновени печки направя. Това спестява енергия чрез варене на храна по-бързо и при по-ниски температури. Конвертиране рецепта за използване в традиционните фурни да се готви с конвектомат и обратното не е точна наука, но има някои основни насоки можете да следвате. Това е най-добре да се направи тест на различни рецепти, за да видим кой метод е по-добър.
Инструкции
<ол> <Ли>

Помислете рецептата, която искате да направите. Конвекторни фурни са по-добри в препичане и зачервяване на храна в сравнение с конвенционалните пещи; те ще, например, създаване на по-дебела коричка хляб. Ако успехът на рецептата зависи от кора на вземане на способности на конвектомат (или, обратно, ако обикновено го правят по обичайния фурна и не трябва да има една кора), не се опитвайте да я превърне в рецептата. <Бразилски >
<Ли>

Намалете температурата на фурната с 25 градуса по Фаренхайт при конвертиране конвенционална фурна рецепта за конвекторна фурна. Или, ако се преминава време на готвене конвекция с конвенционална фурна, повишаване на температурата от 25 градуса.

<Ли>

Намаляване на времето за печене с 25 на сто за конвектомат (или, за конвенционална фурна , увеличете го чрез 1/3) като алтернатива на променящата се температура на печене.

<Ли>

Намалете температурата на пещта, от 25 до 50 градуса за конвектомат (или да го увеличи от същата сума за конвенционална печка) при готвене рецепти за ястия покрити с дълго време за готвене.

<Ли>

Тествайте храната за сготвяне, независимо от начина си на преобразуване, около пет до 10 минути преди времето за готвене е до. Избягвайте отваряне на вратата на конвектомат повече от това, тъй като може да загуби една степен на топлинна енергия за секунда, че вратата е отворена. Световния съюз