Какво Държава ли Saffron идват

ценна подправка шафран The произхожда от древна Гърция и се ценени в Средиземно море, Близкия изток и части от Азия за ароматизатори, оцветители, парфюм, медицински цели и други приложения. Днес най-шафран се произвежда в Иран и Испания.
Идентификация
<Ли>

Шафран е подправка, с произход от суши стигмата на цветето шафранов минзухар. Тъй като има толкова малко стигма във всяка от тези цветя, и тъй като тя трябва да е обработвана с ръка, шафран е по-скъпо, отколкото повечето подправки. Световния съюз География
<Ли>

Saffron ползване се счита, че са създадени в Крит, Гърция, въпреки че той също е бил роден в Югоизточна Азия. Древните документи от Китай и Индия също споменават шафран като подправка, чай и медицински помощи. Доказателствата сочат, че тя е била използвана в древна Месопотамия (Ирак), както добре.

Снимки на шафран се случват в гръцките фрески по целия път обратно до бронзовата епоха, около 3000 г. пр.н.е. Древногръцки легенди разказват за моряците, пътуващи на дълги и опасни пътувания за закупуване на най-добрата шафран. Хората го използват за подправка, парфюми, дезодоранти за помещения, мази, афродизиаци, и лекарство за стомашно-чревни нарушения и проблеми с бъбреците. Това беше едно от най-ценните стоки на древния свят, използвани от египтяните и римляните, и се търгуваше в целия регион от финикийците. Египетският царица Клеопатра и Александър Велики и двамата го използва за вани --- Клеопатра вероятно за козметични и съблазнителни цели, и Александър за бойни рани.

Saffron се споменава в Библията, в Песен на песните 4:14: "Нард и шафран, тръстика и канела, с всичките дървета ливан; смирна и алое, с всичките главни подправки."


Function
<Ли>

Saffron най-често се нарича в Близкия изток, Средиземно и азиатски рецепти, за да включите ориз жълто и да добавите аромат и оцветители за ястия като ризото и паеля. Той също така открива продължаваща употреба в алтернативни лекарства, особено в Аюрведа, и се казва, да предостави облекчения за главоболие, артрит, астма и други респираторни заболявания. Световния съюз Съображенията
<Ли>

В днешно време, шафран е произведен през Средиземно море и Близкия изток от Испания до Индия. Иран е най-големият производител и Испания е най-големият износител. Гърция, Турция, Китай, Италия и Франция също се култивира шафран.

Има продължителен дебат за това дали шафран най-високо качество идва от Иран или от Испания, но общ консенсус изглежда дава знак за Princesa де Minaya шафран от Испания регион Ла Манча, който може да работи с по-висока от $ 80 за тримесечие унция. Световния съюз Предупреждение
<Ли>

Измамни продажби на шафрана са настъпили редовно през цялата история, и подправката се споменава от древния римски автор Плиний, че са най-често фалшифицираната стока. Saffron понякога се смесва с изсушен невен (невен), или куркума, и премина на разстояние до потребителите като чист шафран. Купувачите трябва да бъдат бдителни, за да бъде сигурен, че продуктът, който купуват наистина е шафран, без съставки, добавени към по-ниска цена на производителя. Световния съюз