За пресен джинджифил Заместници

пресен джинджифил е характерно ароматизирани корен, който придава сладък и пикантен качеството на храните. Пресен джинджифил обикновено е лесно да се намерят в супермаркетите целогодишно и може да се съхранява неограничено време във фризера, но има няколко добри заместители, ако пресен джинджифил е недостъпна поради някаква причина. Въпреки че те не могат да имат точния аромат на пресен джинджифил, тези заместители са страхотни стенд-ина, а също и вкусни сами по себе си.
Видове
<Ли>

Ginger, че е бил изсушен и смлян на прах могат да бъдат закупени в подправка пътеката на всеки супермаркет. Въпреки че не разполага с една и съща Вкусът че пресен джинджифил прави, базовия аромат е същото. При смяна на пресен джинджифил с джинджифил земята в една рецепта, добавяйки една малка щипка лют червен пипер, заедно с джинджифил земята добавя Вкусът, което липсва. Пресен джинджифил, не винаги е добър заместител на джинджифил земята, поради неговото течно съдържание и пикантност. Джинджифил земята е необходимост в десерти като ябълка и тиквен пай.


Видове
<Ли>

Също известен като син джинджифил, Galangal е корен от същото семейство като редовно джинджифил. Тя изглежда като кръстоска между джинджифил и бяла ряпа или пащърнак, но е много по-трудно, отколкото джинджифил; Въпреки това, след настъргани, текстурата е доста сходен. Galangal се използва широко в тайландски и индонезийски ястия. Вкусът му не е точно като този на джинджифила, но тя има някои от същия екзотичен привкус. Използването Galangal в комбинация с джинджифил земята като пресен джинджифил заместващи добиви повече джинджифил, подобни резултати.


Видове
<Ли>

Ginger, която е била приготвена и мариновани в захарен сироп се известен като запазена джинджифил. Вкусът му е много по-сладък и по-лека от тази на пресен джинджифил, така че е наистина подходящо за употреба само в десерти или други сладки ястия. Консервирани джинджифил се използва широко в азиатски и близкоизточни готвене. Има и осолени разнообразие от консервирани джинджифил, които могат да бъдат намерени преди всичко на китайски специализирани магазини. Този тип джинджифил е едновременно солени и сладки - тя може да се използва като заместител на редовното джинджифил, но само в ястия, където са желани както сол и сладки


Видове
<Ли>.

Ginger, която е била приготвена в сладък сироп, след това покрити със захар и се суши е известен като кристализира или захаросани джинджифил. Тя е загубила част от своята естествена пикантен джинджифил вкус, но е изключително сладък и трябва да се използва само в десерти или яде като бонбони.


Видове
<Ли>

A суши бар готовност, кисели джинджифил запазва уникалната пикантен вкус пресен джинджифил се. Въпреки това, разтворът, използван за ецване добавя обособен Tang и сладост, че пресен джинджифил не разполага. Кисели джинджифил може да се използва като заместител на пресен джинджифил в някои азиатски рецепти, но бъдете готови за този остър кисели вкус да дойде чрез, и да я използват пестеливо, така че да не се смаже други аромати.

<Бразилски >