Смесете тесто. В купа смесете 1 чаша брашно, две яйца, 1 чаена чаша вода, 1 чаена лъжичка. сол, 1 чаена лъжичка. черен пипер и 1 супена лъжица. оцет. Разбийте тесто, докато копринено гладка.

<Ли>

Потопете всяко филе от риба в тесто. Използвайте решетъчна лъжица, за да вдигне на филето; излишъкът от тесто ще капе през процепа

<Ли>

Налейте маслото в тиган.; маслото трябва да е около 1½ инча дълбочина. Растително масло ще работи, макар рапично масло или фъстъчено са склонни да се получат най-добри резултати. Загрейте олиото върху среда.

<Ли>

Когато маслото е достатъчно горещо, добавете рибата да започне пържене. За да проверите дали маслото е горещо, хвърля в парче хляб -. Ако хлябът плува до върха и започва да се превърне златисто кафяво, маслото е готово

Cook всяка риба парче до златисто кафяво. Ако маслото не покрива напълно рибата, която се готви за четири минути от всяка страна или докато кафяво.

<Ли>

След като рибата се извършва готвене, извадете го и го поставете върху хартиени кърпи за ръце, за да абсорбира допълнително масло. Световния съюз