Какви подправки са по цялата Spice

Противно на своята всеобхватна име, бахар се прави само на една подправка. Тя носи името си от своя аромат и е обявен от англичаните, според "Epicentre енциклопедия на подправки" сайта. Бахар мирише комбинация от подправки, включително индийско орехче, карамфил и канела, с намек на черен пипер. Бахар, или Pimenta Dioica, се отглежда главно в Ямайка, където климатът и почвата най-добре отговарят на производството на това зрънце, което се суши и земята или консервирани цяло. Това е най-често се продават земята, която способства за неправилно схващане, че бахар се състои от смес от много подправки.
Кратка история
<Ли>

Христофор Колумб отплава последните бахар дървета в Ямайка, той смята, че е индийско орехче в 1492 г. се казва "The Milwaukee Sentinel, & quot; в статия проследяване произхода на подправката. Испанските изследователи взели дърветата за пипер години по-късно, и е наречен подправката "бахар, & quot; комбинация от испанската дума за ямайски пипер и пипер. Бахарът се нарича още Jamaica пипер, мирта пипер, бахар и newspice, защото идва от Новия свят. Световния съюз Поява
<Ли>

От семейството мирта, евъргрийн бахар дърво може да нарасне до 40 фута. Това е атрактивен дърво с големи, лъскави листа и бели цветя, които се заменят с букети от зелени плодове. Зелените плодове се берат, изсушен на слънце и сушените плодове изглежда като големи зърна черен пипер. Купи бахар като цели сушени плодове или по-често като земята прах. Световния съюз Използва
<Ли>

Бахарът се използва при печене торти, плодови пайове, пудинги и най-вече тиквен пай, когато тя дава топъл аромат с пиперливи обертонове. Популярен в Европа, той се използва там за размисъл подправки, мариноване, маринати и наденица на решения. В Индия, често се добавя бахар да къри и той се използва за месо и ориз ястия в Близкия изток. Ямайци използват бахар в идиот подправка и в супи, къри и яхнии. Той е използван също в туршии, колбаси и кетчуп. Световния съюз заместител на Бахар
<Ли>

Комбинирайте равни части от карамфил, канела, индийско орехче и черен пипер. Например, използване ¼ чаена лъжичка всеки от карамфил, канела, индийско орехче и черен пипер, за да компенсирате еквивалента на една чаена лъжичка бахар. Пълнозърнести Пет плодове са равностойни на около една чаена лъжичка земята. Световния съюз