Как да пържете Пуйки с чесън Butter

празник традиция на ранното ставане да подготви Турция часове бавно печене във фурната може да са верни и за много семейства. Въпреки това, през последните няколко години, друга алтернатива за готвене Турция придоби популярност. Deep пържене птицата не само съкращава драстично върху размера на времето, необходимо да се готви, но това също води до по-изненадващо нежна, влажна основно ястие. Инжектиране на пуйката с чесново масло, преди пържене носи съвсем ново ниво на вкусови усещания към този традиционен празник ястие.
Което ви е нужно
Турция, от 10 до 15 кг.
Турция фритюрник
5 до 6 литра вода
чиста кърпа или салфетки
1 чаша разтопено масло
2 чаена лъжичка. чесън на прах
1 супена лъжица. Кошер сол

1/2 чаена лъжичка. лук на прах
Птиче инжектор
5-6 литра фъстъчено масло
Cookie лист
обслужващи блюдо
нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Вземете пуйката от хладилника поне 90 минути преди готвене. В Турция трябва да се разтопи напълно, и при стайна температура, преди да започнете процеса на пържене.

<Ли>

определите точно колко масло ще бъдат необходими, за да се готви на птицата чрез поставяне на Турция в празно, неотоплена фритюрник. Добавете достатъчно вода, за да покрие напълно птицата и да има 1 инч от допълнителна течност. Премахване на пуйката и се измерва колко вода се оставя в фритюрника. Това ще бъде в размер на фъстъчено масло, необходимо за изпържи птицата.

<Ли>

Pat пуйката с чиста кърпа или с хартиени кърпи, докато не е напълно суха. Сушилнята птицата, толкова по-малко масло ще пръска, когато тя го потопени във фритюрника.

<Ли>

Разтопете 1 чаша масло в малка купа в микровълновата или в тиган на печката отгоре , Добавете чесън на прах, кашер сол и лук на прах. Разбъркайте добре и оставете да изстине леко, преди да се налива сместа на масло в инжектора на домашни птици.

<Ли>

Инжектират пуйката, в няколко различни места, с масло, чесън, сол и лук на прах смес, използвайки инжектора домашни птици. Местата на инжектиране трябва всяка около 4 или 5 инча един от друг. Уверете се, че да се инжектира на птицата като старателно и равномерно, колкото е възможно. Нека пуйката седне при стайна температура в продължение на най-малко един час.

<Ли>

Изсипете фъстъчено масло във фритюрника и се загрява до 350 градуса по Фаренхайт ..

<Ли>

Mount пуйката с главата надолу върху скарата фритюрник. Шията на Турция трябва да бъде с лице към дъното на фритюрника. Използването на фурна ръкавици, бавно и внимателно се потопите в Турция в горещо масло. Температурата на маслото ще намалее леко, след като Турция е потопена, така че може да се наложи да се появи на горелката, за да се върнете на маслото до 350 градуса. След като маслото се връща до желаната температура, намаляване на топлината за поддържане на 350 градуса, докато готвачите на Турция. Оставя 3 1/2 минути на фунт да се готви на птицата. Кожата на Турция ще бъде тъмно кафяво, когато Турция е направено.

<Ли>

Извадете пуйката от фритюрника, използвайки фурна ръкавици за да се справят скарата. Внимателно поставете пуйката с главата надолу (с гърдите надолу) на бисквитка лист и го оставете да се охлади за 30 минути. Завъртете Турция през, да го прехвърля на тепсия, а след обособяването и сервирайте. Световния съюз