? Можете ли да направите Potato супа с Masa на мястото на брашно

Creamy картофена супа е европейска щапелни, който първоначално храна за бедните; сега тя е лесна делничен ден ястие или гарнитура към висок клас ресторант. Сервира се охладено или топла, супата често се сгъсти с всички предназначение брашно, или добавя като каша или Ру. Получава МАСА може да се използва като сгъстител; то вече е възстановено в тесто и може да се използва подобно на начина, по който би един запръжки, запечени с масло и с течност бавно се добавя към него.
Roux
<Ли>

Използвайте равно количество MASA като брашно се призовава в рецепта за супа. Браун го в малко количество масло до златисто и бавно размахване в малко течност от супата, след това добавете сместа към супата. Както при всяка Roux, ще трябва да се провери съответствието на супата да се знае, ако имате нужда да добавите още. Ако супата е все още твърде течност, се подготвят по-запръжки с Masa и повторете процеса на добавянето му към супата. Световния съюз шламови
<Ли>

Masa е трудно да се направи в каша, тъй като той вече не е в брашно форма е. Една алтернатива е да се използват MASA harina, брашното, направена от МАНУ, в една смяна 1-към-1 за пшенично брашно в една рецепта, вместо да се използва MASA самото тесто. В допълнение, на вкуса на супата ще се различава с добавянето на MASA harina, продуктът царевица, която дава тортила чипс отличителния си вкус. Ако не разполагате с фино земята MASA harina, редовен MASA harina все още ще се сгъсти супата, но ще даде хапливият текстура. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Можете да използвате мексикански ароматизанти да отекват добавянето на MASA. Добави чили, кимион, кориандър и Chipotle за допълване на кремообразна текстура на картофа. Вместо добавяне сметана или мляко в супата, служи с парче от заквасена сметана и нарязан магданоз. Супата може да се сервира студено и се придружава от друго MASA-базирана храна, питки. Световния съюз Алтернативи
<Ли>

Използвайте друг без глутен брашно, вместо всички предназначение брашно, ако не е нужно MASA. Арарут или картофено нишесте брашно и бяла оризово брашно всички имат леки аромати, подобни на МАНУ и пшенично брашно и може да бъде заместен в съотношение 1 към 1 в полза на брашното рецепта призовава за. Световния съюз