Този вид дрожди култура идва като течност и трябва да се добави разредена и газирани сок и се разбърква в продължение на няколко часа преди да се комбинира с мъстта. The 3134 Саке # 9 се използва за азиатски напитки като саке и ориз бира, докато 3244 Chianti дава вино голям, добре закръглени, смели плодов вкус със суха покритие и се използва в Кианти и Бароло вина. The 3242 Шабли носи на bready, ванилия бележки и да се използва в плодови бели вина и ябълкови. Световния съюз Gervin
<Ли>

Тези маи са трудно да се намери в САЩ, но те може да се поръча от такива места, като Обединеното кралство. No. 1 Green Label е дрожди, използвани в цяла Франция за бели и червени вина и е известен добро общо щам дрожди. Сорт C Gold Label се използва в много шампанско и се използва по целия свят за бяла и ROS & # xE9; трапезни вина. Сорт E Blue в линията White Label се използва, за да убие дива, обрастване дрожди и производството на вина "Скъпа", като медовина. Световния съюз Бели Labs
<Ли>

Бели Labs продукти са известен като "pitchable" дрожди култури, защото има голяма доза жива мая в културите. Това теоретично прави дрожди културите по-благоприятна за като аромати, добавени към мъстта. WLP775 английски Ябълкови се използва за сайдер продължение на много години и е в състояние да запази много на вкуса на ябълките. Той може да се използва за някои вина и високо гравитационни бира. WLP735 Френски White е щам, използван за Muscadelle, Совиньон Блан и S & # xE9. Милиона и WLP749 Assmanschausen Wine се използва за Зинфандел и Пино Ноар Световния съюз