Ползването на Тамаринд Семена

Намерено в Индия и тропическа Африка, тамаринд дървета произвеждат плоски шушулки съдържащи проститутка, сочни семена. Тамаринд семена са открити в много азиатски и африкански ястия, но са най-изявените в индийската кухня. Насладете се на сладко-кисел вкус на тамаринд семена и хранителни качества - включително възможността за успокояване на храносмилателната система -. От включването им в диетата си
препечени
<Ли>

Много хора се радват на лека закуска за препечени тамаринд семена. Махни обвивката на тамаринд шушулка и, ако щете, да се хранят на маса РАО. Тост на семената в тиган на среден огън в продължение на пет минути. Разклатете тигана от време на време, за да се гарантира, семената пекат равномерно. Нека семената се охладят, преди напукване външната обвивка със зъби и премахване на семената с пръсти. Семената ще продължи да бъде много трудно, така че може да се наложи да се дъвчат и да суче по тях за известно време, преди да можете да ги погълне. Дъвченето на тамаринд семена се казва, за подпомагане на храносмилането. Световния съюз за месо Сосове
<Ли>

В южната част на Индия, паста, приготвена от тамаринд семена е основният компонент на много сосове използва за мариновани меса , Купи пити от суши тамаринд пулп и семена от азиатски подправки пазари и се накисва блоковете в топла вода за около 20 минути. Щам на вода за отстраняване на твърдите семена и целулоза влакна. Комбинирай тамаринд марината с оцет или с допълнителни подправки за повече аромат. Задушете меса в марината, докато месото омекне и го обслужват заедно с ориз и хляб.


Леща Ястия
<Ли>

Леща са неизменна част от индийската кухня и в центъра на много индийски вегетариански ястия. Можете да добавите повече вкус да леща ястия от варене на бобови култури в тамаринд вода. След накисване сушени тамаринд блокове в топла вода, канал на целулоза и семената от водата и го оставете да заври. Добави леща и ги оставете да къкри, докато омекнат. Ако е необходимо, добавете още вода към тамаринд база за предотвратяване на бобови растения от залепване към пота. Леща ще имат сладък вкус, който допълва пикантни ястия и солени хлебчета.


Хлябове
<Ли>

Tamarind прави остър допълнение към плоски хлябове. Някои готвачи мелене тамаринд семена в пшенично брашно и да го използват като основна съставка в техните хлябове. Други индийски готвачи използват тамаринд сок направен от целулоза и семената като течната съставка на хляб, направени с ориз и пшенични брашна. Можете да добавите и тръпчивост да сладък плод хлябове чрез сгъване парчета от тамаринд семена маса във вашия хлебно тесто, точно както можете да ползвате обикновено дати или стафиди. Сервирайте тамаринд хляб заедно с всяко южния индийски ястие. Световния съюз