Как да направим Dhal Пури Roti (11 стъпки)

Dhal Пури Roti е безквасен хляб плоска, което съдържа смес от грах, пипер и други подправки вътре. Ястието се счита за основна в Индия и други области на Южна Азия, включително Пакистан, Шри Ланка и Бангладеш. Dhal Пури Roti се разпространи и в други части на света, заедно с миграцията на индианците в други страни. Това е особено вярно в Западна Индия, където храната е станал доста популярен в Гвиана, Тринидад и Тобаго.
Което ви е нужно
2 чаши брашно
сито услуги 1 чаена лъжичка сода мощност
1/2 чаена лъжичка солеви
1/2 чаша грах
2 скилидки чесън
1/2 малка глава лук

Small люта чушка
Олио
Водни
Bowls
точилка
мерителна чашка
Flat тиган

Подготовка
1

нарежете лука и чесъна и пуснати заедно с грах и черен пипер в тенджера с вода и вари, докато омекнат.

2

Канализация на излишната течност и поставете грах, чесън, лук и пипер смес в блендер или кухненски робот и се смесват, докато се смесват напълно в глоба паста. Добавете сол на вкус и се оставя настрана за по-нататъшна употреба. Световния съюз 3

Пресейте брашното, 1/2 чаена лъжичка сол и бакпулвера и поставете в купа.

4

Добавя се вода до брашното сместа и колене в меко тесто. Нека тестото седи в продължение на десет минути. Нарежете тестото на малки парченца и се търкаля всяко парче на топка. Всяка част трябва да бъде само по-малък от топка за тенис.

5

Използвайте точилката да ставам всяка част от тестото в кръгла форма, която е около четири инча в диаметър. Добавете около три супени лъжици грах, чесън, лук и пипер смес за всяко парче тесто.

6

Издърпайте от двете страни на тестото над грах, чесън, лук и пипер смес, така че сместа се покрива и се увива изцяло вътре. Световния съюз готвене
1

Намажете тава с олио и поставете върху печката на средна температура.

2

Разточете всяко парче тесто внимателно, докато тя се изравнява до същия размер като на тигана. Тъй като плънката е сега вътре, бъдете внимателни да не се разточва много тънка.

3

Поставете тестото върху тава и се готви на едната страна за една минута. Обърнете и варете на другата страна за една минута.

4

Дръжте обръщане на Dhal Пури роти на тигана, докато всяка страна започва да кафяво леко. Натиснете краищата на тестото с помощта на шпатула, за да се уверете, че ръбовете са варени.

5

Сгънете и поставете Dhal Пури роти върху една чиния, за да бъде обслужен. Световния съюз