Hvorfor betragtes kartoffel ingefær og løg ikke som rødder?

Kartofler, ingefær og løg betragtes i modsætning til gulerod og radise ikke som rødder. Dette skyldes, at de ikke stammer fra plantens primære rodsystem.

Kartoffel er en modificeret stamme, mere præcist en stolon . Det udvikler sig fra den underjordiske modificerede stilk kaldet jordstængler.

Ingefær er også et modificeret rhizom .

Løg er mere som en modificeret bladbund .