strygejern Rosette sælges ofte i sæt, der kan omfatte flere forskellige jern og én udskifteligt håndtag. Nogle roset forme er enkle former såsom stjerner eller hjerter, mens andre har indviklede mønstre. Jern håndtag tillægger formen fra toppen og anvendes til at dyppe jern i roset dej. Jernet derefter nedsænket i varm madolie indtil dejen bliver gylden brun.

En stor gryde er nødvendigt, når stegning rosetter som cookies skal være helt nedsænket i den varme olie. En stor wok virker meget godt, selv om også kan bruges en stor tung stegepande.
Opskrift

Hæld nok vegetabilsk eller raps olie i en tung gryde til at fylde panden cirka 1 til 1-1 /2 inches. Begynd at opvarme olien over medium varme, mens du forbereder rosetten dej. Kombiner 2 æg, 1 kop mel, 1 kop mælk, 1 spsk. melis og 1 tsk. vanille ekstrakt i en mellemstor skål og slog med en elektrisk mixer. Fortsæt blanding indtil dejen har en ensartet konsistens - kan det være nødvendigt at skrabe siderne af skålen med en spatel et par gange under blanding. Den roset dej vil være tyndere end kage dej og bør hælde let ved overflytning til et dyb tallerken eller tærte plade i forberedelsen af ​​stegning.
Stegning af rosetter

Test olie ved at stikke enden af ​​en træ spisepinde ind i midten af ​​panden; hvis små bobler dannes rundt om spisepind, olien er varm nok til at begynde stegning. Dyp en roset jern i den varme olie i cirka tre sekunder. Fjern jern og straks dyppes i dejen til at dække tre fjerdedele af roset jern. Placer jern tilbage i den varme olie og steg rosetten i 30 til 45 sekunder, eller indtil cookie er gyldne. Løft jern ud og bruge en gaffel til at skubbe cookien fra jern på køkkenrulle. Sigt konditorer 'sukker over rosetter når de er afkølet. Denne opskrift gør cirka 60 små roset cookies.