oder Hausgemachte Bäckerei Croissants frisch bleiben bei Raumtemperatur für etwa zwei Tage. Halten Sie sie von beiden Austrocknen und absorbieren Feuchtigkeit aus der Luft, indem Sie sie in eine Plastiktüte oder Einwickeln in Folie. Um die Außenseite auf eine knusprige, nur gebackene Textur zu bringen, erhitzen die Rollen direkt auf einem Rost bei 200 Grad Fahrenheit, aber lassen Sie sie in nur 2 bis 3 Minuten, damit sie nicht übermäßig gebräunt zu werden.


kurzfristige Lagerung

Wenn Sie Croissants im Kühlschrank zu lagern, ihre Haltbarkeit zu fünf bis sieben Tage verlängern Sie. Wickeln Sie die Rollen auf die gleiche Weise, die Sie für die Lagerung bei Raumtemperatur, in Kunststoff oder Folie. Croissants zurück auf Raumtemperatur nach etwa einer Stunde aus dem Kühlschrank. Wenn Sie den Prozess beschleunigen wollen, legen Sie die Kaltwalzen direkt in einem warmen Ofen für 3 Minuten, um sie zu erwärmen und Wiederherstellung ihrer Knusprigkeit.
Langzeitlagerung

Gefrorene Croissants sind sicher, nach dem Einfrieren für ein Jahr zu essen, aber sie frischer bleiben, wenn Sie sie innerhalb von zwei Monaten zu verwenden. Doppelklicken Sie wickeln die Rollen fest, zuerst mit Kunststoff und dann mit Folie. Wenn Sie ungebrannten Croissants innerhalb einer Woche kochen möchten, können Sie auch direkt frieren sie auf ein Backblech und legen Sie sie direkt in den Ofen ohne Auftauen. Gebackene Croissants aufwärmen und in den Ofen, wenn sie noch gefroren; geben ihnen ein paar Minuten, als Sie es Heizung aufgetaut Croissants.
Sonderfälle

Croissants mit verderblichen Füllungen mit Schinken und Käse, Spinat oder Mandel Marzipanrohmasse müssen bleiben im Kühlschrank oder Gefrierschrank, weil Bakterien könnten auf unsichere Niveaus innerhalb von zwei Stunden zu wachsen, wenn sie bei Raumtemperatur belassen. Kommerzielle Croissants enthalten üblicherweise Konservierungsstoffe, die sie frisch zu halten. Verpackten Croissants dauern ein paar Tage länger als selbstgemacht oder Bäckerei-Versionen - bis zu vier Tage bei Raumtemperatur und 10 Tage im Kühlschrank
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