Hafermehl wird fein gemahlener Hafer. Erwerben Sie Hafermehl in Naturkostläden oder machen es zu Hause, indem Hafer durch eine Mühle oder Schleifer. Stahl geschnitten Hafer sind die beste Wahl für Mehl in glutenfreie Rezepte, da diese Hafer auf verschiedenen Geräten als Weizen und Gerste gemahlen.
Auswechslungen szmtag

Hafermehl für Weizenmehl in Backwaren, Kekse, Muffins und Brot ersetzt werden. Verwenden Sie 1 1/3 Tassen Hafermehl, jede Tasse Weizenmehl in einem Rezept zu ersetzen. Weizenmehl enthält Gluten, die Rezepturbestandteile bindet. Für den gleichen Effekt mit Hafermehl, hinzufügen & frac12; Teelöffel Xanthan oder Guarkernmehl pro Tasse Mehl
Keks-Rezept

Für grundlegende Hafer-Kekse, folgen Sie diesem Rezept

Zutaten:..

2 Tassen Buttermilch

3 EL. gesalzene Butter

1 & frac12; tsp. Backpulver

1 & frac12; tsp. Xanthan oder Guarkernmehl

2 & frac12; Tassen Hafermehl

Anfahrt:

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Fetten Sie eine große Backblech.

Die Butter, Backpulver und Xanthan /Guarkernmehl auf mittlerer Geschwindigkeit bis alles gut vermischt.

Wisk in Buttermilch bis die Mischung schaumig.

Falten in Hafermehl.