Wie Peppercorns Verwenden

Pfefferkörner sind seit Jahrhunderten für medizinische Zwecke und Kochen verwendet. Sie sind die getrockneten Früchte des Pfefferweinstock, die heimisch im südlichen Indien und Südostasien ist. Die häufigsten Arten von Pfefferkörner (weiß, rosa, grün und schwarz) können verwendet werden, ganz oder gemahlen. Pfefferkörner ziehen Aroma und Intensität, um Speisen, Saucen und reibt. Szmtag Was Sie brauchen
PeppercornsGrinder
Anleitung

1. Mit Pfefferkörnern in Saucen schafft eine schöne Aussehen und eine Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Für Saucen, köcheln lassen 10 bis 12 Pfefferkörner für jeweils vier Pfund Fleisch. Für einen weniger kräftigen Geschmack in einer dünneren Flüssigkeit, verwenden Sie vier vor sechs Pfefferkörner. Sie können auch Pfefferkörner für Krusten, reibt und Verbände zu mahlen für Fleisch und in Soßen (unter Dutzenden von anderen verwendet) bestreuen.
   

2. Verwenden Sie schwarze Pfefferkörner für die gängigsten pfeffrigen Geschmack. Schwarze Pfefferkörner werden aus unreifen oder grünem Pfeffer Obst, dann getrocknet, die in der faltige Schwarzer Pfeffer Frucht ergibt gerichtet. Zermahlen genug Pfefferkörner, so dass Sie eine feine Staubwischen der Pfeffer sehen können. Gemahlener schwarzer Pfeffer fügt Geschmack zu Suppen, Eintöpfe, Chowder, Salate und Dressings, Gemüse, Meeresfrüchte, Aufläufe und BBQ Saucen. In 8 bis 10 ganzen Pfefferkörnern zu kochenden Flüssigkeit pro 2 Pfund Huhn, Garnelen, Schmorbraten, Rindfleisch und anderen Fleischsorten.
   

3. Verwenden Sie grünen Pfefferkörnern für einen frischen, leichten Geschmack. Diese Pfefferkörner werden zu der gleichen Zeit wie schwarze gerichtet, aber sie sind nicht ausgetrocknet. Sie werden in Salzlake gelegt, wodurch sie ihre grüne Farbe behalten können. Ihre leichtere scharfen Geschmack ist ideal für fleischige Saucen, Schwein und Rind, oder auf Gemüse und Salat-Dressings bestreut.
   

4. Mit rosa Pfeffer für einen süßen, würzigen Geschmack. Dies sind die einzigartigsten Pfefferkörner, weil sie wohlriechend und fügen Sie eine schöne rosa Farbe zu Gerichten. TPink Pfefferkörner sind am besten ganz in Soßen, Marinaden und Kürzungen geschmort. Sie ergänzen auch Fruchtsaucen, Vinaigrette und Nachspeisen. Sie können auch essen diese Pfefferkörner ungekocht.
   

5. Verwenden Sie weiße Pfefferkörner für die mildesten Geschmack. Weiße Pfefferkörner sind die Samen des schwarzen Pfeffer nach dem Fleisch abgezogen wurde zurück, dann getrocknet. Sie sind attraktiv, weil sie nicht als dunkle Flecken auf Lebensmittel auftauchen, sind aber leicht in Gerichten verborgen wie Kartoffelpüree und Suppen.