Kochmesser Schweinefilet Eingewickelt in Tinfoil

Obwohl Folie aus Zinn nicht in Gebrauch seit etwa 1910 gewesen, viele Köche noch Aluminiumfolie mit diesem Namen beziehen. Was auch immer Sie nennen es lieber, Verpackung Lebensmittel in Folie hilft, sie vor dem Austrocknen, wie sie kochen. Schweinefilet Scheiben enthalten relativ wenig Fett, die machen sie austrocknen sehr schnell. Mit ein wenig Öl und einen Hauch von Flüssigkeit, dann Cocooning sie in Folie hilft Koch geschnittenen Filets auf eine sichere Temperatur, ohne die saftige Säfte, die sie feucht und zart zu halten. Szmtag Was Sie
Backblech Brauchen
Olivenöl
Grobes Salz
rissig Pfeffer
Kräuter und Gewürze wie Rosmarin, Salbei und Minze
Zwiebel und Knoblauch
Zitronensaft, Limettensaft oder Weißwein
Instant-Thermometer lesen
Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.
   

2. Legen Sie ein Blatt Hochleistungs Aluminiumfolie auf ein Backblech mit der glänzenden Seite nach oben ein. Bestreichen Sie die Folie mit einem dünnen Film von Olivenöl.
   

3. Coat jede Scheibe der Schweinefleischlendenscheiben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Legen Sie die Filet Scheiben in einer überlappenden Linie in der Mitte der Folie.
   

4. Saison Filet Scheiben mit Kräutern und Gewürzen. Rosmarin, Salbei oder Minze Arbeit besonders gut mit Schweinefleisch. Sie können auch Knoblauch und Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten auf der Oberseite der Filets zu platzieren. Verwenden Sie, was Gewürze Sie es bevorzugen, wählen sie, um die Beilagen Sie mit dem Schwein, das zu ergänzen.
   

5. Befeuchten Sie die Filets gewürzt mit einer Prise Zitronensaft, Limettensaft oder Weißwein. Sie genießen sie nicht; nur schütteln ein paar Tropfen Flüssigkeit aus sauberen Fingern auf das Fleisch. Dies fügt Geschmack sowie ein wenig Feuchtigkeit.
   

6. Heben Sie die langen Seiten der Folie, bis sie in der Mitte über die Schweinefleisch Filets zu erfüllen. Halten Sie die Ränder zusammen und rollen Sie sie nach unten, wie Sie ein Mittagessen Papiertüte würde, bis die gefalteten Rand gerade über den Filets liegt leicht. Falten Sie die kurzen Kanten der Folie mehrmals, Abdichten der tenderloins Innenseite der Folie.
   

7. Roast die Schweinefleischscheiben für 30 bis 35 Minuten oder bis zu einem Zeitpunkt, zu lesen Thermometer durch die stocherte Folie und in die Mitte der tenderloins liest 145 F. Lassen Sie es für mindestens vier Minuten ruhen, bevor Sie dienen. Wenn Sie lieber Ihre Schweinefleisch ein wenig seltener, entfernen Sie sie aus dem Ofen, wenn es eine Innentemperatur von 135 F. Lassen Sie es, um einen sicheren Innentemperatur kommen aus dem Ofen, wie sie beruht, die so lange wie 10 Minuten in Anspruch nehmen kann erreicht hat.