Traditionelle Pudding Taschen mit einem großen Platz von Musselin, eine relativ leichte, in Leinwandbindung Baumwolle. Muslin ist in der Regel nur in weiß oder natürlicher Baumwolle Farbe und ist somit frei von Farbstoffen oder anderen Chemikalien, die in die Nahrung auslaugen könnten. Manche Stoffe werden mit Sizing oder andere Chemikalien angewandt, so waschen Sie den Pudding Tuch gründlich in heißem Wasser vor der Verwendung, diese Substanzen zu entfernen und für jede natürliche Schrumpfung zu ermöglichen.
Cheesecloth

Während die meisten Pudding Rezepte verlangen Musselin ist Gaze auch eine akzeptable verpackungsgewebe Puddings. Diese grob Baumwollgazegewebe ähnelt einem Netz, und wird häufig in Lebensmittelgeschäften verkauft. Es kann auch aus Gewebe speichert vor allem rund um Halloween gekauft werden, da Gaze verwendet, um ein Spinnennetz Aussehen für Dekorationen zu erstellen. Da dieser Stoff ist so leicht, müssen Sie möglicherweise die vielen Schichten zu verwenden, um genug Kraft, um den Pudding enthalten ist.
Vorbereitung

vorbehandeln neuen Pudding Tücher durch Einweichen in kaltem Wasser über Nacht, dann 20 Minuten und Spülen kochendem. Bereiten Sie den Pudding, indem Sie sie in kochendes Wasser für 1 Minute zu wickeln. Das Tragen von Handschuhen, drücken Sie die extra Wasser aus dem Tuch, breitete es auf einen Tisch, und reiben ¼ bis 1/3 Tasse Mehl in, mit kreisenden Bewegungen. Dieses Mehl bildet später eine "Haut" auf der Außenseite des Puddings und hält sie vom Kleben an den Stoff.
Techniques

Traditional Christmas Puddings wurden im Tuch gekocht , vor allem vor dem 19. Jahrhundert. Später Puddings waren manchmal in eine gefettete Form, dann gedämpft gegossen. Beide Arten von Christmas Pudding sind oft in den Pudding Tuch zum Trocknen aufgehängt. Laut australischen Frauen Weekly), kann Christmas Pudding bis zu 3 Monate vor der Zeit gemacht werden. Der Pudding wurde in das Tuch nach dem Trocknen gelagert. Nach Gourmet Traveller; aber Speicherung der Pudding in Gewebe kann Schimmelbildung zu fördern, wenn Ihr Klima ist warm und feucht. Moderne Rezepturen in der Regel empfehlen Speichern der Pudding in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe.
Überlegungen

Der Stoff für Weihnachtspudding wird auch manchmal einen Pudding Tasche, aber ist selten ein Ist genäht Tasche. Empfiehlt australische Frauen-Weekly mit einem Quadrat aus Stoff etwa 24 Zoll auf einer Seite, sowie ca. 8 Meter von Küchengarn. Das Tuch wird auf der Pudding gewickelt und mit dem String, der eine beutelförmige Form zusammengefaßt an der Spitze. Verwenden Sie überschüssige Schnur um den Pudding zu hängen.