WIE MACHT MAN REISPILAF ZUBEREIT?

* 1 Tasse Basmatireis

* 2 Esslöffel Olivenöl

* 1/2 Zwiebel, gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe

* 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie

* 1/4 Tasse gehackte Mandeln

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1.) In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Den Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.

2.) Geben Sie den Reis in den Topf und rühren Sie ihn um, bis er mit dem Öl bedeckt ist. 2-3 Minuten kochen lassen oder bis der Reis geröstet ist und duftet.

3.) Hühnerbrühe, Petersilie, Mandeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 18 Minuten köcheln lassen.

4.) Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn 5 Minuten lang stehen, bevor Sie den Reis mit einer Gabel auflockern. Sofort servieren.

Tipps:

* Um den Reis-Pilaw aromatischer zu machen, verwenden Sie hausgemachte Hühnerbrühe statt im Laden gekaufter.

* Wenn Sie keinen Basmatireis haben, können Sie jeden weißen Langkornreis verwenden.

* Für eine vegetarische Variante lassen Sie die Hühnerbrühe weg und verwenden Sie stattdessen Gemüsebrühe.

* Reispilaf ist eine tolle Beilage zu gebratenem Fleisch, Fisch oder Hühnchen. Es kann auch als Hauptgericht serviert werden.