Πόσο καιρό χρειάζεται για να αποσυντεθεί μια πατάτα;

Οι πατάτες μπορούν να διαρκέσουν οπουδήποτε από μερικές εβδομάδες έως μερικούς μήνες, ανάλογα με την ποικιλία και τις συνθήκες αποθήκευσης. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, οι πατάτες μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις μήνες σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος, όπως ντουλάπι ή κελάρι. Ωστόσο, εάν οι πατάτες εκτεθούν στο φως, τη ζέστη ή την υγρασία, θα αρχίσουν να φυτρώνουν και να αποσυντίθενται πιο γρήγορα.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αποθήκευση των πατατών που θα τις βοηθήσουν να διαρκέσουν περισσότερο:

* Επιλέξτε σφιχτές, αψεγάδιαστες πατάτες. Αποφύγετε τις πατάτες που είναι μαλακές, μελανιασμένες ή έχουν σημάδια σήψης.

* Αποθηκεύστε τις πατάτες σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση της πατάτας είναι μεταξύ 40 και 50 βαθμών Φαρενάιτ.

* Διατηρείτε τις πατάτες σε καλά αεριζόμενο δοχείο. Αυτό θα τους βοηθήσει να αποτρέψουν την ανάπτυξη μούχλας ή σήψης.

* Αποφύγετε να αποθηκεύετε τις πατάτες κοντά σε κρεμμύδια ή άλλα τρόφιμα με έντονη μυρωδιά, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση τους.

* Ελέγχετε τακτικά τις πατάτες και αφαιρείτε όσες αρχίζουν να φυτρώνουν ή να αποσυντίθενται.

Αν βρείτε μια πατάτα που έχει αρχίσει να φυτρώνει, μπορείτε να κόψετε τα λάχανα και να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε την πατάτα. Απλά φροντίστε να το μαγειρέψετε καλά πριν το φάτε. Οι πατάτες που είναι μαλακές ή έχουν μούχλα πρέπει να απορρίπτονται.