Τι σημαίνει μέτρια σάλσα;

Μέτρια σάλσα είναι ένας τύπος σάλσας που βρίσκεται στη μέση του φάσματος πικάντικων, με μέτριο επίπεδο θερμότητας. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι τόσο πικάντικο όσο η καυτή σάλσα, αλλά εξακολουθεί να δίνει λίγο λάκτισμα. Η ήπια σάλτσα δεν περιέχει καθόλου θερμότητα, ενώ η ζεστή σάλσα περιέχει σημαντική ποσότητα.

Τα συστατικά της μέτριας σάλσας ποικίλλουν, αλλά συχνά περιλαμβάνουν ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα. Ο τύπος των πιπεριών που χρησιμοποιούνται θα καθορίσει το επίπεδο πικάντικου της σάλτσας. Ορισμένες μέτριες σάλτσες μπορεί να περιέχουν έναν συνδυασμό από ήπιες πιπεριές, όπως πιπεριές, και καυτερές πιπεριές, όπως jalapeños. Άλλα μπορεί να περιέχουν ένα συγκεκριμένο είδος πιπεριάς, όπως οι πιπεριές σεράνο, που παρέχει σταθερό επίπεδο θερμότητας.

Η μεσαία σάλσα είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γεύση της σάλσας χωρίς να τους κυριεύει η ζέστη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντιπ για τσιπς τορτίγιας, ως επικάλυψη για tacos και burritos ή ως καρύκευμα για ψητά κρέατα και λαχανικά.