La patata irlandesa no procede de Irlanda. Las patatas fritas tampoco lo son Francia. ¿Dónde se encuentra el hogar indígena de este versátil tubérculo?

Los pueblos indígenas de estas regiones han cultivado patatas durante miles de años, y en los Andes se cultivan más de 4.000 variedades de patatas.

La papa fue introducida en Europa por los exploradores españoles en el siglo XVI y rápidamente se convirtió en un cultivo básico en muchos países debido a su alto valor nutricional y adaptabilidad a diferentes climas.

Papas fritas , si bien se asocia con la cocina francesa, se originó en Bélgica en el siglo XVII. El término "papas fritas" fue acuñado a principios del siglo XX por los soldados estadounidenses a quienes les servían patatas fritas durante la Primera Guerra Mundial.