¿Los franceses inventaron las patatas fritas?

Los franceses no inventaron las patatas fritas ni las patatas fritas (como se las conoce en Europa). Lo más probable es que su origen se encuentre en Bélgica. En el siglo XVII, los habitantes del valle del Mosa solían freír peces pequeños. Durante el invierno, cuando los ríos se congelaban y no había pescado disponible, cortaban patatas en rodajas y las freían como el pescado frito que les faltaba, en la misma freidora y aceite. En una época en la que este territorio formaba parte de los Países Bajos españoles, se considera que un diplomático estadounidense afincado en Francia introdujo esta especialidad culinaria en París a finales del siglo XVIII, donde recibió elogios y rápidamente ganó gran popularidad, llegando a asociarse con ella. con el concepto de manjar francés al mundo exterior.