Miksi pistää kakkua?

Kakkua paistettaessa on tärkeää tarkistaa kypsyys ennen uunista ottamista. Yksi tapa tehdä tämä on pistää kakku hammastikulla tai kakkutesterillä. Jos hammastikku tulee ulos puhtaana, kakku on valmis. Jos hammastikussa on vielä taikinaa tai märkiä murusia, kakun pitää paistaa pidempään.

Tässä on muutamia lisävinkkejä kakun kypsymisen tarkistamiseen:

- Kakun tulee olla päältä kullanruskea.

- Kakun reunojen tulee vetää pois vuoasta.

- Kakun tulee tuntua kiinteältä kosketettaessa.

- Kakun keskelle työnnetyn hammastikun tulee tulla ulos puhtaana.

Jos käytät kakkuvuokaa tai muuta kakkuvuokaa, jonka keskellä on putki, voit myös tarkistaa kypsyyden seuraavalla tavalla:

- Työnnä hammastikku tai kakkutesteri kakkuun putken läpi.

- Jos hammastikku tulee ulos puhtaana, kakku on valmis.

- Jos hammastikussa on vielä taikinaa tai märkiä murusia, kakun pitää paistaa pidempään.

On tärkeää tarkistaa kakun kypsyys ennen kuin otat kakun uunista. Jos kakku on alipaistettu, se on tiivis ja kuminen. Jos kakku on ylipaistettu, se on kuiva ja mureneva.