Mikä korvaa kakun tehostajan?

1. Ksantaanikumi :Ksantaanikumi on eräänlainen polysakkaridi, jota voidaan käyttää sakeuttamisaineena ja stabilointiaineena leivonnassa. Se voi auttaa parantamaan kakkujen rakennetta ja kosteuspitoisuutta. Käytä noin 1 tl ksantaanikumia jokaista kakkureseptisi jauhoa kohden.

2. Guarkumi :guarkumi on toinen polysakkaridityyppi, jota voidaan käyttää sakeuttamisaineena ja stabilointiaineena leivonnassa. Se voi auttaa parantamaan kakkujen rakennetta ja kosteuspitoisuutta. Käytä noin 1 tl guarkumia jokaista jauhokupillista kohden kakkureseptissäsi.

3. Arabikumi :arabikumi on eräänlainen luonnonkumi, jota voidaan käyttää sakeuttamisaineena ja stabilointiaineena leivonnassa. Se voi auttaa parantamaan kakkujen rakennetta ja kosteuspitoisuutta. Käytä noin 1 tl arabikumia jokaista jauhokuppia kohden kakkureseptissäsi.

4. Valkuaiset :munanvalkuaista voidaan käyttää sideaineena ja nostatusaineena leivonnassa. Ne voivat auttaa parantamaan kakkujen rakennetta ja kohoamista. Käytä noin 2 munanvalkuaista jokaista jauhokuppia kohden kakkureseptissäsi.

5. Hakikivikerma :hammaskivikerma on eräänlainen happo, jota voidaan käyttää nostatusaineena leivonnassa. Se voi auttaa parantamaan kakkujen kohoamista ja rakennetta. Käytä noin 1 tl hammaskiveä jokaista jauhokupillista kohden kakkureseptissäsi.

Voit säätää näiden korvikkeiden määrää leivontareseptisi haluttujen ominaisuuksien mukaan, ja tulokset voivat poiketa kaupallisesta kakkuparannusaineesta, joten kokeilu ja henkilökohtainen mieltymys tulevat voimaan .