Mitä mollaasit ovat?

Melassi on paksu, tumma siirappi, joka on sivutuote sokeriruo'on tai sokerijuurikkaan jalostuksessa sokeriksi. Se on mehun kiteytymätön osa, joka jää jäljelle sokerin uuttamisen jälkeen. Melassia käytetään tyypillisesti leivonta- ja ruoanlaitossa raaka-aineena, ja sitä voidaan käyttää myös makeutusaineena erilaisissa juomissa. Melassi sisältää runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja, ja se voi tarjota erilaisia ​​terveyshyötyjä.