Combien de temps faire tremper les haricots ?

| Type de haricot | Temps de trempage |

|---|---|

| Haricots noirs | 6-8 heures |

| Haricots pois chiches (pois chiches) | 8-12 heures |

| Haricots Great Northern | 8-12 heures |

| Haricots rouges | 8-12 heures |

| Haricots de Lima | 8-12 heures |

| Haricots marins | 6-8 heures |

| Haricots Pinto | 6-8 heures |

| Haricots rouges | 8-12 heures |

| Petits haricots blancs | 6-8 heures |

Conseils pour faire tremper les haricots

* Utilisez une grande casserole ou un récipient pouvant contenir les haricots et beaucoup d'eau.

* Couvrir les haricots d'eau froide sur 2 pouces.

* Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel par livre de haricots.

* Faire tremper les haricots à température ambiante pendant la durée spécifiée.

* Égouttez les haricots et rincez-les avant la cuisson.

Pourquoi faire tremper les haricots ?

Faire tremper les haricots avant la cuisson présente de nombreux avantages, notamment :

* Cela aide à réduire le temps de cuisson des haricots.

* Cela aide à rendre les haricots plus digestes.

* Il aide à éliminer certains des composés producteurs de gaz des haricots.

* Cela aide à améliorer la saveur des haricots.