Combien de riz cuisinez-vous par personne ?

La quantité de riz que vous cuisinez par personne dépend de plusieurs facteurs, notamment le type de riz, la taille de la portion souhaitée et les préférences personnelles. Voici des directives générales pour différents types de riz :

1. Riz à grains longs (Basmati, Jasmin) :

- 1/2 tasse de riz non cuit par personne pour une portion régulière.

- 3/4 tasse de riz non cuit par personne pour une portion généreuse.

2. Riz à grains moyens :

- 2/3 tasse de riz non cuit par personne pour une portion régulière.

- 1 tasse de riz cru par personne pour une portion généreuse.

3. Riz à grains courts (riz à sushi) :

- 3/4 tasse de riz non cuit par personne pour une portion régulière.

- 1 tasse de riz cru par personne pour une portion généreuse.

4. Riz brun (long, moyen ou court) :

- 1 tasse de riz non cuit par personne pour une portion régulière.

- 1 1/2 tasse de riz non cuit par personne pour une portion généreuse.

Ces directives sont approximatives et vous pouvez ajuster les quantités en fonction de vos préférences personnelles, de votre méthode de cuisson (par exemple, cuisinière, cuiseur à riz) et de la composition du repas souhaitée. Par exemple, si vous servez du riz en accompagnement, vous souhaiterez peut-être cuisiner moins; si c'est un élément principal du repas, vous voudrez peut-être cuisiner davantage.

Suivez toujours les instructions de cuisson sur l'emballage du riz pour connaître les proportions d'eau recommandées et les temps de cuisson spécifiques au type et à la marque de riz que vous utilisez.