Kraljevska glazura i maslac krema glazura su stvorene pomoću različitih baznih sastojaka. Kraljevska glazura sadrži šećer u prahu, voda ili sok od limuna i bjelanjaka ili kolač od bjelanaca u prahu. Bilo da koristite vodu ili sok od limuna ovisi o receptu. Korištenje bjelanjke je starinski način izrade kraljevski glazura. Međutim, zbog zdravstvenih problema o korištenju nekuhano jaja, to je čest ovih dana koristiti kolač od bjelanaca prah, koji sadrži pasterizirano bjelanjaka. pregled

Maslac krema glazura može sadržavati razne sastojke, kao što su maslac, vrhnje, šećer u prahu, granulirani šećer, skraćivanje ili arome, ovisno o točnom receptu. Glazura sastojci creamed zajedno. Za razliku od miješanja, stvaranju skorupa zahtijeva premlaćivanja smjesu dok je kremast i glatka. Skorupa obično zahtijeva električni mikser, dok miješanjem zahtijeva samo žlicu.
Svježe teksture pregled

Maslac krema glazura ima bogatu i baršunastu teksturu kada je svježe zbog maslac koristi u njegovom stvaranju. Ovaj glatke teksture dobro radi za stvaranje velike dizajna kao što je cvijeće na kolače i cupcakes. Royal icing ima tanku teksturu kada svježe, zbog vode ili sok od limuna i bjelanjaka ili kolač od bjelanaca prah koji se koristi u njegovom stvaranju. Ova tanka tekstura dobro radi za dodavanje dorada glazura ili zamršen cijevi za pečene robe.
Sušenje Vrijeme i teksture pregled

Maslac krema glazura potrebno neko vrijeme da se osuši, pa se može ostati vlažna nekoliko dana nakon primjene. To na kraju suši na polu-hard stanju i može raspasti. To održava mat finiš li mokro ili suho. Kraljevska glazura suši u tvrdom i sjajnom površinom brzo nakon nanošenja i čvršći duže od maslaca vrhnja glazura. Količina vremena koje je potrebno ili glazura na suho ovisi o specifičnoj glazura ili glazura recept.
Okus pregled

I maslac krema glazura i kraljevski glazura su slatki. Maslac krema ima kremasti okus koji može biti pojačan s aromama poput ekstrakta vanilije ili kakao praha. Kraljevski glazura je okus je blaži od onoga maslaca vrhnja glazura i sličan je šećerom u prahu.
Koristite pregled

I kraljevski glazura i maslac krema glazura može se koristiti kao način pokriti pečene robe ili kao način da ih dekoriraju. Možete koristiti jedan za stvaranje banneri, cvijeće, perle ili natpisi na pekarskih proizvoda. Kraljevska glazura radi bolje za fine detalje. To je također dobro radi kao "ljepilo" kako bi osigurali slomljena kolač natrag zajedno. Maslac krema dobro radi za veće detalje i kao punjenje za pekarskih proizvoda, kao što su kolači i krafne. To ne radi kao i ljepila zbog dugog vremena sušenja.