Kako BBQ Svinjski Butt Lexington Stil (8 koraka)

roštilja svinjetina stražnjica mogu se naći na roštilj u cijeloj zemlji, ali to je umak ocat temelji dodaje nakon mesa je bio isjeckan koji čini Lexingtonu stilu svinjetine stražnjica ističu iz gužva. Ocat u ovom North Carolina jelo dodaje tanginess dok iznošenje drugih okusa u umaku, kao što su kečap, šećer i posebno crvene paprike pahuljice koje mu daje svoj potpis toplinu. Nakon što cjepkanje izdvajali svinjetine, poslužite ga na hamburger peciva s crvenom salata od kupusa, drugi ključni sastojak za posluživanje izdvajali svinjetine Lexington stilu.
Što vam treba pregled ugljen pregled Piljevina pregled maslinovog ulja

sol papar

Upute pregled

1. Pripremite roštilj za neizravnu topline stavljanjem aluminijske folije posudu u centru roštilja dna i piling ugljevlje na obje strane. Svjetlo ugljevlje i donijeti toplinu između 325 i 350 stupnjeva celzijusa, zatvaranjem poklopca i korištenje otvore za održavanje temperature. Ako koristite plinski roštilj, uključite samo jednu stranu vašeg roštilja - svinjetina stražnjica će kuhati na drugu stranu. Potopiti drvo čips u spremniku vode za oko 30 minuta.
   

2. Premažite svinjetina stražnjica lagano na maslinovom ulju, a zatim sezone velikodušno sa soli i paprom. Nemojte smanjiti višak masnoće - to pomaže držati ga vlažnim i dodati okus
   

3. Dodajte natopljene drvo čips na vrhu ugljena nakon što su počeli pepela.. Ako koristite plinski roštilj, stavite drvo čips u pušač kutije i stavite izravno preko topline na strani roštilja koji je uključen.
   

4. Stavite svinjetina stražnjica masti bočnim se na roštilj i zatvorite poklopac. Dopustite svinjetina stražnjica kuhati oko 45 minuta do sat vremena po kilogramu, dok se meso termometar umetnut u središtu doseže najmanje 190 F, što je kada svinjetina će biti vrlo nježan i lako razvlači s tanjura. Morat ćete dodati svježe ugljen i natopljene drvo čips otprilike svakih sat vremena ili tako ako koristite ugljen roštilj održavati temperaturu.
   

5. Kombinirajte jabukovača octa s kečapom, svjetlo smeđi šećer i bijeli šećer stvoriti Lexingtonu stilu ocat umak je dok svinjetina stražnjica kuha. Na svakih 3 šalice jabučnog octa, dodati 3/4 šalice sosa, 6 žlica smeđeg šećera i 3 žlice bijelog šećera. Dodaj košer sol, mljevenu bijeli papar i crvena paprika pahuljice na okus. Imajte na umu da se smjesa će dobiti toplije duže sjedi, kao ocat donosi toplinu paprike
   

6. Pripremite potpis & quot;. 'Crveni kupus & quot; salata od kupusa obično poslužuje uz Lexingtonu stilu svinjskog stražnjica tako fino sjeckanje se zeleni kupus. Ulijte neke od pripremljenog Lexington umak preko nje i miješati, dodao je dovoljno da kupus potpunosti obložena s njim. Ocijedite višak onda ga stavite u hladnjak stajati 2 sata.
   

7. Skinite svinjetina opušak s roštilja pomoću teške kliješta i ostavite ga da odstoji najmanje 20 minuta, dok ne je dovoljno kul da obrađuju s kuhinjskim rukavicama. Odbacite višak masnoće povlačenjem meso od njega, što je lako učiniti ako je pravilno kuha. Koristite veliki posluživanje vilice i ruke povući meso osim i rasturati ga u male komade.
   

8. Ulijte Lexingtonu stilu ocat umak ste pripremili cijelom toplom isjeckan svinjetine stražnjica, pomoću vilice da ga distribuirati ravnomjerno. Poslužite svinjetina opušak na hamburgera peciva kao izdvajali svinjetine sendviča i vrh s pripremljenom Cole kupus.