Korištenje vlažnom papirnatim ručnikom, lagano obrisati sve vidljive nečistoće ili prašinu, rad s jednim gljiva na vrijeme. Koristite mekanu četkicu ili odustati papirnati ručnik u vrhu nježno uklonite sve ostatke od delikatnih škrge
Kako očistiti gljive (osim Morels). Ispiranje metoda pregled

Gljive sa značajnom količinom prljavštine, ili oni koji sadrže pijesak na teško dostupnim mjestima, može se lagano i brzo isprati hladnom vodom. Kontakt s vodom treba svesti na minimum kako bi se izbjeglo poplavljenom gljive koje neće smeđe lijepo i lako odvesti na začin
Kako očistiti Morels. Ispiranje Metoda

Morels predstaviti poseban set izazova kada je u pitanju čišćenje njihovi honeycomblike kape mogu gajiti značajne količine nečistoća, pa čak i povremene insekata. Brzo ispiranje pod hladnom tekućom vodom u kombinaciji s nježnim pilingom između nabora gljive s mekom četkom najčešće su dovoljni, ali veće gljive treba smanjiti na pola po dužini prije čišćenja kako bi se osiguralo potpuno uklanjanje otpada.

Kako očistiti Morels: na zaroniti i peder metoda pregled

Ako ne želite ugroziti prezentaciju rezanjem svoje morels na pola, pokušajte ukratko potapanjem i swishing gljive u lagano posoljenoj vodi, nakon čega slijedi brzo isprati čistom vodom.
Čišćenje Savjeti pregled

Izbjegavajte čišćenje gljive s metodom ispiranja ako mislite na jelo ili posluživanje ih sirove, kao voda može stvoriti neumoljiv sliminess na površini gljive. Soft-bristled četkica čini za veliku čišćenje gljiva alat, pogotovo za teže čisti područjima kao što su škrge.
Post-čišćenje pregled

Odmah osušite gljive oprati vodom i neka im klima suha na žice stalak, ostavljajući prostora između svakog gljiva, tako da zrak cirkulirao. Većina sorti gljiva treba koristiti što je prije moguće nakon što je očišćena vodom jer će se početi odmah pogoršava. Međutim, morels koristi od čišćenja prije skladištenja. Labavo omotajte očišćene morels u vlažnim papirnatim ručnicima i pohraniti u hladnjaku do tri dana. Držite papir ručnici vlažnu kako spriječiti gljive od isušivanja
Priprema:. Rezanje i podrezivanje pregled

Uklonite razmažena ili ružnih mrlja iz svog gljiva koristeći oštar nož ljuštenje , Odrežite tanku krišku iz baze stabljike ako namjeravate na koristeći Internet. Ako ne uklonite stabljiku s blagim twist. Proizlazi na shiitake gljivama treba biti obrubljen bliže kapu, međutim, kao što su teške. Smanjite gljive na željene komade s oštrim nožem; izbjegavajte korištenje nazubljenog oštrice
Priprema:. za popunjavanje pregled

Veće gljive kao portobellos su savršeni za popunjavanje i uklanjanje škrge ima više prostora za željene sastojke. Najprije uklonite stabljiku s blagim twist, a zatim pokrenuti žlicu oko unutrašnjost poklopca lagano struže iz škrge. Manje gljiva sorte, kao što su tipke ili cremini se također može koristiti za punjenje; Jednostavno uklonite stabljike s blagim twist.