Cijela achiote sjemenke su najbolje za izradu unosi jestivog ulja. Nježno toplo sjeme u ulju da objave svoje pigmenta, a zatim procijediti ih prije uporabe ulja. Više sjemena koje koristite, tamnije ulje će biti. Kišica od achiote ulja može poslužiti kao šarene ukras za lake juhe. Također možete kuhati s achiote uljem kad bi riža jela, curries ili pirjanog stavke kao što su škampi ili povrće. Za šarene pečeni desert, koristiti achiote ulje zamijeniti neke od masti u receptu.
Achiote paste i praškove za pregled

Zbog cijele achiote sjemenke su teško raspršiti, to je vrijedno kupnje unaprijed tlo achiote pastu ili suhi prah za izradu vlastite začinsko rubs ili za miješanje u umacima. Za korištenje achiote pastu ili prah kao začin trljati, pomiješajte ga s flavorful bilja i začina i utrljajte izravno na proteina - kao što su riba, piletina, svinjetina ili tofu - prije kuhanja. Achiote tijesto je bitno da pibil, meksički jelo od piletine ili svinjetine koja se marinira u achiote i kuha u lišće banane.