Kolači i drugi pekarski proizvodi sadrže buttercream zahtijevaju hlađenje odmah nakon pripreme i posluživanja. Pokrijte zdjelu ili kolač cover prije prelaska u hladnjaku. Slide nož ispod poklopca kako bi se omogućilo malu količinu ventilacije ako Buttercream je toplo ili pečena predmet može apsorbirati. Plastičnom folijom ili aluminijska folija čini fini pokriće za hlađenu buttercream. Spremite ostatke buttercream u plastičnu vrećicu ili hermetičan kontejner s dobrom brtvom.
Spremni za pregled Poslužite

Buttercream je u svom najboljem, kada je služio na sobnoj temperaturi. Služio hladno, Buttercream tendira biti pretvrd, pljačku stavku hrane glatke teksture povezane s sobne temperature buttercream. Dopustite Buttercream stajati izvan rashladnih dok ne dosegne sobnu temperaturu, prije nego što ga širi na dobro pečena ili ga služeći se na tortu. Ako Buttercream odvaja nakon hlađenja u hladnjaku, dobro promiješati i tući da se nanovo sastojke, vraća buttercream na prethodnu pahuljasto tekstura.

Dugoročno skladištenje pregled

buttercream Ne jede u tjednu zahtijeva zamrzivač za pohranu ako je ostati sigurna za jesti. U zamrzivač, Buttercream traje do tri mjeseca. Za cijelih kolača, pop kolač u zamrzivaču dok buttercream zamrzava, a zatim zamotajte tortu čvrsto u plastičnom folijom ili folijom. Zamrzavanje ostatke buttercream u zamrzivač vrećice ili hermetičan kontejnere zamrzivač. Topiti buttercream u hladnjaku prije upotrebe.
Topljenje Zabrinutost pregled

Kada odmrznuti, Buttercream trebao stajati na sobnoj temperaturi prije upotrebe. Vi svibanj primijetiti da kombinacija hlađenje, a zatim zamrzavanje, može dati buttercream je unnatractive kiselo izgled. To je otkloniti dodavanjem male količine rastopljenog maslaca za buttercream i mućenje se s umutiti ili gonič. Dodaj žličice rastopljeni maslac na vrijeme, dodajući samo onoliko koliko je potrebno da se vrati izvorni glatku teksturu na buttercream.