Kako kuhati usoljena govedina bez da tvrd (3 koraka)

Tradicionalni irski obrok, usoljena govedina je spor kuhani obrok koji često uključuje i kupus, mrkva i krumpir. Usoljena govedina je rez mesa, također poznat kao brisket, koji je kiseli u iskusan lugom. Često, u jednoj posudi, sporo kuhana jela kuhana u crockpot; Međutim, usoljena govedina je najbolje kuhati na štednjaku vrhu ga zadržati iz postaje tvrd.
što vam je potrebno
Govedina prsa pregled Nizozemski pećnica ili lonac juhe
Marinada
vode pregled Povrće
začina
Upute pregled

1. Marinirajte meso. Ulijte marinadu vašem izboru preko prsa pečena, a zatim marinirajte preko noći u hladnjaku za bogate, flavorful i sočan krajnjeg proizvoda. Marinada za usoljene govedine obično sastoje od kiselih sastojaka kao što su ocat ili limunov sok plus ulje i začine. Kiseli sastojak marinada omekšati meso, omogućujući mu da apsorbira okuse marinada.
   

2. Kuhati ga na štednjak u velikom nizozemskom pećnica ili juha lonac. Stavite usoljena govedina u lonac i prelijte u dovoljno vode da pokrije meso. Zatim, dovesti vodu na čir. Smanjenje topline nakon što se voda počne ključati na pirjati i pokriti lonac. Vrijeme kuhanja bi trebalo biti oko sat po kilogramu mesa. Provjerite na meso dok je kuhanje, dodajte još vode ako je potrebno. Nakon što je meso počne razvlači jednostavno, to je spremna za jelo.
   

3. Dodaj okus. Isjeckan kupus, komadići krumpira i mrkve su dobri pojačivači okusa od usoljene govedine. Dodajte svoj izbor povrća i /ili začina tijekom posljednjih pola sata kuhanja.