To je važno razumjeti da ako recept Pozivi za "starije" mizithra, to je molba za tvrdi sir koji se može ribanog. Mizithra bez dobi specifikacije bi sir u svom prirodnom stanju, što je mekana lopta sira. Zamjena iz jednog u drugi nije preporučljivo jer njihovi okusi i teksture su toliko različiti da je neizmjerno će promijeniti vaš recept.
Ricotta salata pregled

Možda poznatiji kao ricotta pecorino, to je suho, slano sir napravljen od ricotta, mekog sira pozvao u tradicionalnom lazanje. Ricotta pritisne i ostavi barem 90 dana, tako da postaje savršen čvrstoću za jednostavno rešetke. Često se koristi u jela od tjestenine.
Romano pregled

Romano je dobra zamjena, jer gotovo odgovara mizithra u reskost i slanosti. Ima nešto, orašasti okus koji mizithra obično ne priznaje, no ta razlika je još izraženija kad jede sir na vlastitu s krekerima ili voća. Kad to miješanje u zdjelu tjestenine, razlika će vjerojatno proći neopaženo. Romano je spremna dostupnost čini dobar izbor za kuhara koji nemaju pristup do više neobičnih sireva.
Parmezan pregled

U dobi od parmezana je opor i slano, i na taj način razumna zamjena za mizithra. Pokušajte koristiti parmezan verziju, koja je poželjna u sjevernoj Italiji. To je sve skuplji, međutim, tako da ako trošak je zabrinutost, amerikanizirani ribani parmezan radi previše. Budite svjesni da je razina rešetke - je li grubo ribani, sitno sjeckanog ili između. - Ne mijenja okus i teksturu jelo
Cotija pregled

Ponekad pod nazivom "meksički parmezan," Cotija koristi u Meksiku škropili na mnogim jelima, način Amerikanci koriste parmezan. To je ime po meksičkom gradu, Cotija de la Paz. Cotija je suha, s vrlo jakim okusom i slano, iako možda ne sasvim kao slana kao mizithra i nekih drugih predloženih nadomjestaka.