Gouda jégverés a dél-Holland régióban, a holland és készül elsősorban tehéntejből, de ez is kell tenni juh vagy kecske teje. Ez termelt nagy kerekek súlya akár 25 kilót, ami, ha érett, megoszlanak a piacon vagy egészben adják a sajt nagykereskedők. Munster jön a francia területek Elzász, Lotaringia és Franche-Comte. A francia Munster nem szabad összekeverni az amerikai muenster, ami egy ömlesztett sajt, ami kiváló kívül grillezett sajtos szendvicset.
Taking a Taste

Gouda lehet Fogyasztható & quot; fiatal & quot; vagy & quot; régi & quot; attól függően, hogy mennyi ideig érlelt - bárhol egy pár hétig, hogy több éve. A fiatal sajt enyhe és krémes és hasonló szerkezetű, hogy Colby, a másik félkemény sajt. A hosszabb gouda korosztály, a keményebb és ízletesebb lesz. Az idősebb sajtot fejleszti a sós íze kissé emlékeztet Romano. Munster egy lágy sajt készül tehéntejből. A textúra emlékeztetni fogja a brie, de a mosott héja technikája a sajtkészítés ad neki egy savanykás ízű. Mindkét gouda és Munster lehet növények, fűszerek és még bort hozzá, amikor a megváltoztatásával sajtok "ízét. Gouda jellemzően ad le kis szaga, de az illata Munster lehet elég erős. Ez a szag fellebbezést nyújthat egyes emberek, de halogatni mások.
Párosítása a sajtok

Akár fiatal vagy öreg, gouda jól megy a sör. Ha a párosítás gouda borral, fiatalabb gouda megy a legjobban édesebb vagy gyümölcsösebb borok, mint a rizling míg az idősebb gouda jól működik testes borok, mint a shiraz. Munster íze is csodálatos sör, különösen, ha a sajt már ízesített kömény. A párosítás Munster borral, akkor választhat a gyümölcsös választás, mint Gewürztraminer vagy gazdag vörös, mint a merlot.
Eszik a sajtok

Gouda egy sokoldalú sajt, hogy mozog a használja sörkorcsolyától a desszert. A sajt kíséri alma és körte szeletek tökéletesen, pár jól édes desszertek és diófélék vagy fel lehet használni a levesek, mártások és más receptek, amelyek felhívják a sajtot. Ha keres egy gyors snack, Munster finom elosztva egy darab baguette vagy sötét rozs. A sajt is ad a savanykás és krémes rúgás sült, vagy burgonyapürével.