Fontos, hogy a ruha, és tisztítsa meg a vad pulyka után gyorsan meg megölte, hogy megakadályozza a romlást. Egy íj elölt pulyka, a belek el kell távolítani egy órán belül annak megakadályozására, hogy törés a bél üregébe befolyásolják az a hús minőségét. Egy madár megölt egy puskával, a várakozási idő egy-két órát a bél a madár is elfogadható, ha az időjárás hűvös, és nem létfontosságú szerveket arra kilyukadt.
GÜTTING a Törökország

felvágta a pulyka annak szegycsonttól a nyílás, vagy a végbélnyílás, éles késsel. Helyezze be a kezét a madár üregbe, és húzza ki a vastagbélben. A másik kezével, vágott egy kört a végbélnyílás körül, hogy kiszabadítsa a belekben, és távolítsa el a madarat. Nyúlnak vissza az üregbe, hogy távolítsa el a zúza, máj, szív és a tüdő. Öblítse át az egész üreg friss, hideg vizet. Helyezze a jég az üregben, miközben a területen vadászat tartani a hús hűvös és megakadályozza a romlást. Soha ne hagyja a kibelezett pulyka a forró autóban, mert ez gyorsan okozhat romlást.
Pengető vs. Skinning

kopasztás a legjobb módszer a felkészülés a pulyka a pörkölés , dohányzás vagy kisütésekhez, mert a bőr bezárja a nedvességet a főzés során. Leszakítani egy pulyka, mártsuk meg röviden forró vízzel, és húzza ki a tollait ki. Ezt is el lehet végezni ezen a területen egy száraz pulyka; Azonban ez több időigényes. Hogy a bőr egy pulyka, használjon egy kis kést, hogy távolítsa el a mellek és annyi húst, mint lehetséges a madár a terepen. Nyúzás egy jó módszer a grillezés vagy sütés pulykahús.
Készít Törökország

Ha azt tervezi, hogy főzni a pulyka egész, nincs más tisztítás vagy előkészítés szükséges után kizsigerelés és pengetős vagy nyúzás a pulyka. Vágni a pulyka darabokra a főzéshez, hozzákezdeni, hogy eltávolítjuk a mellek húzva, vagy a bőr kivágásával vissza a mell és a szeletelés ki a filé. Dolgozz hátulról a mell előre, hogy a metszést mentén a szegycsont segíteni lazítani a filé. Húzza a bőrt a szárnyak vissza, és vágja a szárnyak a testtől az együttes. Átvágta a combjába, ahol tulajdonít a hát és továbbra is átvágta a közös, amíg az ki nem jön a szervezetben.