Hogyan készítsünk kínai Párolt marha szegy

Kínai párolt marha szegy egy olyan étel gyakran megtalálható az asztalokon a lakások és kis éttermek Kína-szerte. A recept ötvözi vastagon szeletelve marha szegy tipikus kínai összetevőket, mint a sötét szójaszószt, a gyömbért és a csillagánizs, valamint a ízek kölcsönzött thai és indonéz konyha, mint a galangal és a citromfű. Párolt marha szegy tartják valamit egy kínai kényelmet élelmiszer, és ez teszi egy kiadós étkezés egy hideg téli éjszakán, különösen, ha szolgált egy tál párolt fehér rizs és a ropogós, száraz kínai sört.
, Amire szüksége van
1 & # XBE; font marha szegy, szeletelt
3 evőkanál. növényi olaj
2 1/3 csésze víz
3 evőkanál. sötét szójaszósz
2 evőkanál. szójaszósz
1 tk. MSG
1 tk. cukor
2 tk. fehér ecet
1 tk. fekete bors
3 gerezd fokhagyma, zúzott és vágott
1 tk. csillagánizs
1 kis fej vöröshagyma, szeletelve
4 szelet gyömbér
2 szelet galangal
2 szár citromfű, zúzott
Nagy agyag kondér
£ 1 jégsaláta levelek, mosott és elválasztva
újhagyma, vagy mogyoróhagyma, apróra vágott (a díszítéshez) Matton utasítás

1. Keverjük össze a vizet, sötét szójaszósz, szójaszósz, MSG, cukor, ecet és borsot egy kis tálba. Helyezze a szeletelt marha szegy egy sekély sütő edénybe, és öntsük a tartalmát a tál felett mellkas. Fedjük le és pácolt hűtőszekrényben két órán keresztül. Matton

2. Melegítsük a főzéshez olajat egy nagy agyagedényt, amíg nagyon forró. Hozzáadjuk a fokhagymát, csillagánizs, sekély, gyömbér, galangal és a citromfű és megsütjük 2-3 perc alatt nagy meleget. Matton

3. Vegye le a marha a hűtőszekrényből, és add hozzá az agyag pot. Forraljuk fel, és főzzük át magas hő 12-14 percig. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 90 percig, vagy amíg a marha érzékeny és alaposan főtt. Matton

4. Helyezzünk két saláta levelek egyes szolgáló tál tetejét a párolt marhahús szegy. Díszítsük újhagyma, vagy mogyoróhagyma, ha akarod.