Hogyan Stuff fekete kagyló (10 lépés)

Fekete kagyló egy kicsit nagyobb, mint a kék héjú rokonok, tehát segítségükkel sokkal felkészültebbek a tölteléket, és Roston sütés. Kagyló tölteléket kell ízének fokozására a hús, nem elhomályosítja. Ha a friss, élénk töltelék, három vagy négy jól kiválasztott összetevők, nem csak a kagyló ragyog, de akkor meg őket gőzölgő forró, és kész szolgálni körülbelül 10 perc vagy kevesebb. Mikor jön a kagylóra tölteléket, a kevesebb több, így összpontosítani friss fűszernövények, mint a petrezselyem, és világos, tiszta ízek, mint például a citrusfélék.
, Amire szüksége van
Colander
Nylon sörtéjű kefe Matton száraz fehérbor vagy a készlet
sütőlapra,
utasítás

1. Tegyük a kagylót colander hűvös helyen folyó víz. Bozót a kagyló, hogy távolítsa el a szakálluk egy nylon sörtéjű kefével. Helyezze a tiszta kagyló egy tálba, öntsük minden, hogy ne zárja a tisztítás során. Matton

2. Hozzáadás a kagylókat egy fazék, nagyvonalú öntsük a száraz fehérbor vagy a készlet. Helyezze a fazék alatt nagy meleget és a fedelet. Matton

3. Vegye le a fedelet le a serpenyőbe, amikor hallod fortyogó, és rázza meg oda-vissza az égőt. Főzzük a kagyló, amíg nem nyílnak, körülbelül öt percig. Dobd ki minden kagyló még zárva, miután öt perc főzés. Matton

4. Tegyük a kagylókat, hogy a tálcát, és állítsa be a serpenyőbe bor vagy a készlet félre. Hagyja, hogy a kagyló szobahőmérsékletűre hűlni. Matton

5. Nyissa meg a kagylókat és dobjuk a fele a héj, amely a hús már nincs rögzítve. Sever a záróizomban tartja a húst a shell egy kagyló késsel vagy hasonló szerszámmal. Minden hely kagyló egy shell egy keretes sütőlapra,, kagyló oldalával felfelé. Matton

6. Keverjük össze a töltelék. Tedd bármilyen töltelék tetszik; már csak egy szabályt, amikor a kagylóra töltelékhez: ha felveszi a hús, mint a szalonna vagy sonka, meg kell teljesen főzve. Spoon néhány csepp a fenntartott főzés folyadék a kagyló, hogy ne száradjanak ki. Matton

7. Top kagyló egy kanálnyi tölteléket, és mindezen felül egy összetevő, majd barna, amikor főzött textúra , szín és további ízét. Reszelt sajttal és vajas morzsával egy klasszikus kombinációja, amely sosem hagyja. Matton

8. A sütőt melegítse elő 450 fok, vagy kapcsolja be a broiler mind a munka. Ha az broiler állítsa a sütő rack 4-6 hüvelyk alatta. Ha a hagyományos sütő fűtés, meg a rack a középső pozícióba. Matton

9. Tegyük a serpenyőt a kagyló a rack. Civakodás a kagylókat, amíg a tetején a töltelék barnák, vagy körülbelül 3 percig; sütni a kagylót, amíg a feltöltési barnák, vagy körülbelül 5 percig. Matton

10. Vegye le a serpenyőt a sütőbe, és helyezzük a kagylókat a tálra, ha hideg ahhoz, hogy kezelni. Díszítsük friss petrezselymet, ha szükséges, és azonnal tálaljuk frissen szeletelt citrom.