Hogyan készítsünk hagyományos Dim Sum

A hagyományos dim sum számos formája van, de minden finom. Dim sum lehet csomagolni puha tészta, párolt zsemle vagy rántott. Ez lehet tölteni rák, sertés, marha, gomba vagy zöldséget. Dim sum is lehet az édes élvezet, mint a puding vagy gyümölcs töltött sütemények. Olvasson tovább, hogy megtanulják, hogyan kell felkészülni otthon.
, Amire szüksége van
2 ½ tk. cukor
1 ½ pkg. gyorsan ható száraz élesztő
3 evőkanál. meleg vízzel
4 csésze liszt
1Ľ csésze meleg tej
£ 1 kockára vágott sertés szűzpecsenye Matton 1 evőkanál. szezámolaj
3 evőkanál. szójaszósz
2 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
£ 1. finomra reszelt káposzta
1 tk. só Matton hagyományos gombóc Dough

1. Oldjuk fel a cukrot és az élesztőt a meleg vízben, és tedd meleg helyen 15 percig, amíg kiderül, habos.
   
   

2. Szitálja a lisztet egy tálba, és lassan öntsük az élesztő keverék és a meleg tejet. Folytatás keverjük, amíg a szilárd, sima tésztát formában. Matton

3. Tegyük a tésztát egy enyhén lisztezett felületre, és gyúrjuk körülbelül 10 percig. Matton

4. Tegye a tésztát meleg helyen, amíg kétszeresére nő a zömét, legalább 1 ½ 2 óra. Elkészítjük a tölteléket, amíg a tészta emelkedik.
   Hagyományos gombóc kitöltése
   

   1. Keverjük össze a sertés, szójaszósz, szezámolaj és mogyoróhagyma.
      
      

   2. Keverjük össze a káposztát a sóval és tegye félre 5 percig. Matton

   3. Nyomja össze a vizet a káposzta és dobja el a víz.
      
      

   4. Keverje össze a káposztát és a sertéshús keveréket együtt egy nagy tálba.
      kialakítása a Dim Sum Gombóc
      

      1. Gyúrjuk a tésztát legalább 5 percig, mielőtt alkotó, hogy egy hosszú Jelly Roll alakú kb 2 hüvelyk átmérőjű. Matton

      2. Szelet a tekercs a kerek darab kb 1 centi vastag, és lelapul minden darab enyhén A tenyerével Matton

      3. Használjon sodrófa roll minden darab egy 4-es kört. Matton

      4. A Place 2 evőkanál. kitöltésének közepén minden körben, és összegyűjti az oldalán a tetején, így a nézőknek a pecsétet. Matton

      5. Hagyjuk a gombócokat pihenni 30 percig. Matton

      6. Tegyük a gombócokat egy gőzös, így legalább egy hüvelyk közötti minden gombóc. Matton

      7. Steam a gombócokat 20 percig, és tálaljuk melegen. Matton