Hogyan készítsünk Guacamole Like Chipotle Mexican Grill

Chipotle az egész világon híres a guacamole. Ez egy vajas égnek, hogy sok étterem nem tudják elérni. Ez a recept jött létre, szükség után költöztem egy olyan terület, amely nem rendelkezik a Chipotle gyalogosan (mint mindenhol máshol éltem!). Miután sok próbálgatással, megvan az igazit.

belekóstoltam ezt egymás mellett Potle a guac és nagyon, nagyon közel. Érdemes lehet vissza a kóser só le egy kicsit a között egy harmadik és fél teáskanál ha inkább guac ez kevésbé sós, mint Chipotle években. Ne feledje, hogy a só kihozza az avokádó íze, így ha vissza le csak csináld kis mennyiségben. Íz, majd adjunk hozzá több sót, ha szükséges.

Ez a recept miatt elég guac 2-3 fő, hogy élvezze a chips, vagy a saját taco. Mind a mérések könnyen skála számokat, így hogy egy csomó guac könnyű. Azt is vizsgálták ezt a receptet tíz avokádó és szorozva az összes többi összetevő öt és ez jött ki tökéletesen.

Csak légy biztos, hogy kövesse az alábbi lépéseket. A lépések sorrendje az, ami a guac egyensúlya és krémszerű.
, Amire szüksége van
2 nagy Haas avokádót
2 evőkanál. kockára vágott vöröshagymát
2 evőkanál. apróra vágott koriander
1/2 tk. kóser só
1 tk. citromlé
2 tk. kockára vágott jalapeno Matton utasítás

1. Készítsük összes elemet megkezdése előtt. A kockára hagyma, jalapeno, és a koriander, mielőtt elkezdené. Ha az avokádó ülnek a keverő tálba közben prepping minden mást, húsukat kezd oxidálódnak és megbarnul. Matton

2. Készítsük el a avokádót. Vágjuk az avokádót nyitni hosszában, valamint a gödörbe, és fittyet hányva szétválasztani az oldalán. Ahhoz, hogy távolítsa el a magot, bottal a sarkát a kést, és hogy ez egy gyors fordulat kiszabadítani. Legyen óvatos, ne ragadjon a kés a kezedben! Scoop ki a húst a gyümölcs egy keverő tálba.
   

   szedés avokádó
   Kiválaszthatja a megfelelő gyümölcs ehhez a recepthez kritikus. Kell őket Haas avokádót, ha bármi mást, akkor nem fogja elérni a krémes, vajas íz. Amikor a szedés egy avokádót, győződjön meg arról, hogy megérett. Amikor szorította a gyümölcs hogy ne legyen kemény, de határozott egy kicsit adni. Képzeld magad vágás az avokádót, ha megvenném. Ha úgy érzi, mintha a gödör lenne csak esik, amint kinyitod, már túl érett. Ha úgy érzi, mintha máris van egy nehéz idő szerzés a gödör ki, hogy nem érett meg.
   

   Az érlelés avokádó
   Ha így guac az az év, amikor érett avokádó nem körül, van remény. Kezdjük azzal, vásárlás a gyümölcs két nappal korábban, valamint egy banánt. Amikor hazaérsz, enni a banánt, és tegye a héja és az éretlen avokádó papírzacskóba, és hagyd, hogy üljön össze legalább egy teljes nap. A gáz kiutasította banánhéjon felgyorsítja a gyümölcsök érési folyamat. Matton

3. Hozzáadás a koriander és áttörjük együtt. Mivel a koriander sokkal könnyebbek, mint a többi összetevő cefrézés azt az avokádó ebben a lépésben fog arról, hogy ez lesz még keverjük össze. Másik előnye cefrézés az avokádó és most újra az összes többi összetevő ez javítja a sima a késztermék. Matton

4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és a cefre, amíg sima és krémes. Egyszer ez a kívánt textúra, hogy ez egy kis ízelítőt, és adjunk hozzá több sót vagy lime levét, ha szükséges. Élvezze!