Kaip užšaldyti sūreliai

Varškė yra suformuota kaip natūralaus sūrio priėmimo procese. Kadangi varškės, dar nėra spaudžiamas į formas, kaip galutinių sūrio gamybos etapais, jie turi daugiau skystų išrūgųviešajam jų struktūrą. Ši struktūra yra tai, ką duoda savo chewy tekstūrą ir "Squeaky" savybes. Po kelių dienų, skystis garuoja ir varškė pradeda džiūti ir amžius. Šaldymo suteikia ekonomiškas priemones pratęsti savo sūrio tiekimą. Nors šaldytos varškės neteks charakteristika "cyptelėjimą", jie nepraras savo skonio. Vietoj valgyti juos, kaip tai darytumėte šviežios varškės, apsvarstyti galimybę naudoti atitirpinti varškės dėl Viskonsino keptas sūris užkandžių ar Kvebeko Poutine patiekalas.
Ko jums reikia
Slapukas lapas
Šaldiklis-Safe Krepšiai /konteineriai arba vakuuminis sandarikliais krepšiai
instrukcijos

1. Pašalinti iš originalioje pakuotėje sūrio ir atskirti varškės į atskirus gabalus.
   

2. " padalinti varškės į pusę svaras porcijomis ir sudėkite juos ant Slapukas lapas vienu sluoksniu.
   

3. Padėkite Slapukas lapas į už 20 iki 30 minučių šaldiklyje flash užšaldyti sūrio.
   

4. Pašalinti Slapukas lapas iš šaldiklio. Perkelkite porcijos atskirti maišų arba konteinerius šaldikliai. Jei naudojate vakuuminiu hermetiški maišai, atlikite gamybos instrukcijas, kad plomba.
   

5. Etiketė kiekvieną pakuotę arba maišelį su datos ir turinį. Nedelsiant grąžinti juos į šaldiklį ir laikyti iki keturių mėnesių.